餃子皮別包餃子，這樣做用料足味道香，營養健康，比韭菜盒子好吃

昨天包餃子，到最後剩了不少餃子皮，本想著今早拿來做簡易的韭菜盒子，但是孩子老公說不饞，這我就頭疼了，餃子皮扔掉就太浪費了。

剛好閨蜜來我家玩，聽我說完教給了我一個餃子皮的新做法，這樣做用料足味道香，香氣撲鼻，營養健康，比韭菜盒子好吃，孩子一次能吃六七個呢。

香菇豬肉燒麥的做法：

準備適量的新鮮香菇，去掉根部的雜質，用清水洗乾淨，然後切成碎末小丁，大蔥剝皮洗乾淨切碎末，生薑去皮洗乾淨切碎末。

豬肉剁成肉餡，取適量的糯米用清水淘洗乾淨，然後用清水浸泡6個小時左右，最後控水，放到蒸鍋內蒸30分鐘。

起鍋熱油，油熱後放入蔥碎、薑末煸炒出香味，然後倒入豬肉碎末翻炒均勻，一直炒到變色，倒入適量的料酒、醬油、蠔油、白糖翻炒均勻上色。

然後倒入一碗清水攪勻，燒開以後倒入香菇，撒入一點食鹽攪勻，大火加熱燒開，直到湯汁濃郁，就可以關火倒入糯米內攪拌均勻了。

把餃子皮可以擀得薄一些，然後平鋪在案板上面，填上適量的香菇肉餡，然後捏成燒麥的形狀，鍋內添冷水，燒麥擺入蒸籠，燒開後繼續蒸5分鐘左右就可以了。