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明天冬至,記得吃3鮮、啃2果,忌1味,補足營養,順利過數九寒天

導讀:冬至是二十四節氣中的第二十二個節氣,也是冬天的第4個節氣。而冬至的到來,說明寒冬也真正的到來了,因為民諺說:“夏至三庚入伏,冬至逢壬數九”,這句話的意思是夏至是“三伏天”的第一天,冬至是“數九寒天”的第一天,而“數九寒天”是一年中最為寒冷的時候,所以在冬至時,我們一定要順應時節,多吃一些能“補充營養”的食物,這樣就能使一家人都順利的度過數九寒天。比如在每年的冬至時,我都會記得給家人吃“3鮮、啃2果”,然後忌1味,這樣就能使家人都健健康康地度過數九寒天。

明天冬至,記得吃3鮮、啃2果,忌1味,補足營養,順利過數九寒天

【吃3鮮】

第一鮮:牛肉

冬至時,我們要適當地多吃一些牛肉,因為牛肉不僅是鮮香味十足的紅肉,而且牛肉中還具有“補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨”的作用,特別是中老年人,多吃牛肉,對身體非常好,建議大家每隔三天燉一次牛肉吃。

【番茄牛腩】

明天冬至,記得吃3鮮、啃2果,忌1味,補足營養,順利過數九寒天

【食材準備】:牛腩500克、番茄600克、八角2克、香葉2克、白豆蔻1克、花椒3克、糖色10ml、老薑絲5克、雞精2克、胡椒粉2克、食鹽、食用油適量。

【番茄牛腩的做法】:

第一步:首先將牛腩切成2釐米左右的正方形,然後將牛腩洗淨,接著將牛腩放入到鍋中,同時加適量的冷水,大火將牛腩焯水10分鐘後撈出,最後用流水將牛腩沖洗乾淨即可備用。

第二步:將番茄放入到熱水中浸泡1分鐘,然後把番茄的皮剝掉,接著將番茄洗淨後切成丁狀備用。

第三步:鍋中放入適量的油,然後將牛腩、薑絲起放入到鍋中,大火炒1分鐘,然後把番茄放入到鍋中,繼續炒2分鐘。

第四步:將炒好的番茄牛腩放入到砂鍋中,然後用紗布將八角、香葉、白豆蔻、花椒包好,也放入到砂鍋中,接著蓋上鍋蓋,開中火燜煮30分鐘,最後撒上食鹽、雞精、胡椒粉,繼續燉20分鐘即可食用。

第二鮮:大蝦

冬至時節的大蝦,是最為肥美的時候,而將買回來的大蝦在鍋中白灼一下,蝦肉吃著就特別鮮嫩。而大蝦含有豐富的“蛋白質、鈣、多種礦物質”,特別是正處於發育期的小孩,多吃大蝦,不僅能增強抵抗力、而且還能促進骨骼的發育。

【白灼蝦】

明天冬至,記得吃3鮮、啃2果,忌1味,補足營養,順利過數九寒天

【食材準備】:大蝦500克、小蔥100ml、老薑絲30克、啤酒100ml、陳醋20ml。

【白灼蝦的做法】:

第一步:首先將大蝦的蝦線挑出來,然後用清水將大蝦沖洗2遍即可備用。

第二步:將小蔥和老薑絲全部放入到鍋底,然後將蝦擺在上面,接著淋上啤酒,最後大火將蝦燒3分鐘即可撈出。

第三步:將燒熟的蝦放入到涼白開中沖洗2遍,最後蘸著陳醋即可食用。做白灼蝦,不建議水煮,按照我這個方法,蝦不僅吃著更鮮,肉吃著還會更嫩。

第三鮮:雞湯

冬至時節,我最推薦大家喝的就是“雞湯”,因為雞湯是最鮮的湯,而鮮味十足的食物,它含有的蛋白質必然會很豐富,所以在冬至常喝雞湯,不僅可以“增強體力、強身健體”,而且還能“益氣補血、健脾補虛”。

【老母雞湯】

明天冬至,記得吃3鮮、啃2果,忌1味,補足營養,順利過數九寒天

【食材準備】:老母雞1只、老薑片20克、白酒10ml、當歸4克、胡椒粉2克、食鹽、食用油適量。

【老母雞湯的做法】:

第一步:首先將老母雞處理乾淨,然後將老母雞剁成大小適中的塊狀即可備用。

第二步:將鍋燒熱後,放入少許的油,等油溫燒到6成熱時,然後把老母雞和薑片全部放入到鍋中,大火將老母雞爆炒3分鐘,接著沿著鍋邊將白酒淋入到鍋中,繼續爆炒1分鐘。

第三步:將炒好的老母雞和當歸放入到​砂鍋中,同時加入適量的熱水,中火將老母雞燉1小時後,然後把食鹽、胡椒粉​放入到​鍋中,繼續燉20分鐘即可起鍋食用。

【啃2果】

第一果:蘋果

明天冬至,記得吃3鮮、啃2果,忌1味,補足營養,順利過數九寒天

在冬至時節,建議大家每天啃一個蘋果,因為俗話說:“每日一蘋果、醫生遠離我”,這是因為蘋果具有“促進腸胃蠕動、提神醒腦、增強免疫力、美白肌膚”的作用,特別是小孩,多吃蘋果,對身體特別好。

第二果:雪梨

明天冬至,記得吃3鮮、啃2果,忌1味,補足營養,順利過數九寒天

雪梨是在冬至時節最適合啃的水果,因為冬至時,雖然氣溫低,但氣候比較乾燥,此時我們要多吃一些能緩解乾燥的食物,而雪梨不僅能緩解乾燥,而且還能潤肺止咳的作用,每天適當啃上100-200克梨子,對身體特好。

忌1味:辣味

明天冬至,記得吃3鮮、啃2果,忌1味,補足營養,順利過數九寒天

冬至時節是一年中最冷的時候,雖然此時吃一些麻辣食物,能起到暖身的作用,但是我還是建議大家不要吃。因為冬至時候的氣候過於乾燥,如果麻辣味吃得過多,很容易導致上火、便秘,所以建議大家,在冬至時儘量少吃辣,多吃一些酸味食物,能起到開胃健食防便秘的作用。比如我上述推薦的番茄牛腩,就是最適合在冬至時吃得開胃美食。

明天冬至,記得吃“牛肉、大蝦、雞湯”這3鮮、啃“蘋果、雪梨”這2果,忌麻辣這1味,只有補足營養,才是使我們順利過“數九寒天”。本文是胡師傅原創的圖文,後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅,最後感謝您的觀看,如果今天文章對您有幫助,那就點一個關注,點一個贊,感謝您的支援。

分類: 遊戲
時間: 2021-12-18

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