對於減肥人士來說，沙拉實在是太熟悉了，有人覺得沙拉有點吃草，全部都是蔬菜，混合在一起拌一拌就行了。那是理解得太淺了，拌沙拉的蔬菜其實很豐富，還可以新增蝦仁，意麵等食材，這樣食材就更豐富了，味道也更加鮮美。
大家應該都知道，蝦仁是很有營養的食材，富含蛋白質，尤其是鈣含量很高，是補鈣的首選食材之一。再配上小番茄等蔬菜，味道酸爽就更加開胃了。其實沙拉是自由的食材，按照個人的喜好來搭配食材，比如煮熟的雞蛋，玉米粒等都可以，這樣混合起來，擠上沙拉醬拌一拌，這樣就完成了。
這樣看來，沙拉還是挺美味的食物，一點也不影響營養的攝入。晚餐就可以拌一份吃，不僅吃飽了，也滿足了營養需求，這才是正確的減肥方式。經常換著口味來吃，這樣會更加的滿足。不僅滿足了自己的味蕾，也體驗了動手的能力，深刻體驗到製作美食中的樂趣。
菜品：鮮蝦意麵沙拉
配料：蝦仁，紫甘藍，鵪鶉蛋，生菜，意麵，小番茄，玉米，芝麻菜等
烹飪步驟：
1、需要用到的蔬菜還是很多的，可以參考一下配料表，這樣買的話就方便很多了。對於廚房新手來說，第一次做可能掌握不好食材的量，甚至有些食材都不認識，那就看看圖片，這樣就簡單很多了。青菜都要洗乾淨，鵪鶉蛋直接煮熟，意麵也是要煮熟備用，這裡用的是螺旋狀的意麵。
2、準備好一個沙拉碗，儘量是大一點的，這樣拌的時候能省事很多，畢竟空間大。通常都是用玻璃碗，這樣顯得更乾淨。在沙拉碗裡面放入適量的紫甘藍，芝麻菜和生菜，這幾種食材都一起放進去。
3、接著是將熟的玉米粒加進去，提前就將玉米粒煮熟了，另外再將小番茄洗乾淨，直接切成小塊放進去，比如一個番茄對半切開就行了，還是相當簡單的。
4、最後是要放入鵪鶉蛋，蝦仁和意麵，蝦仁需要提前就煮熟，建議食用鮮蝦，這樣味道能更加鮮美。小鵪鶉蛋煮熟之後，也是要對半切開放進碗中，這樣吃的時候也方便。
5、這些食材基本都全部混合在一起了。接著開始加調味料，倒入適量的油醋汁，主要是老抽，醋和香油，比例大概是1：2：1，按照這個比例來新增。
6、最後直接攪勻就完成了，拌好以後就能開吃了，實在是很爽，一點都沒有吃草的感覺，反而是很香，有時覺得比米飯還要好吃。
烹飪貼士：
1、食材上的搭配是很自由的，只要是自己喜歡的食材都可以，喜歡的都可以加在一起。
2、油醋汁可以買現成的，或者是自己搭配，調味料按照比例來，這樣調出來的味道會更好。
3、要是喜歡吃肉的話，也可以加一些煮熟的雞胸肉。
