冬季，人的食慾旺盛，加上室外活動少，容易因吃多而導致體重過度增加。在此，為大家提出控制熱量攝入的七條原則。
1.要控制住米麵主食的進食量，比如你一天吃4碗（400克）米飯才感到飽，可減到3碗，感到七八分飽時就要停止進食。還可適當以飽腹感強的土豆、地瓜、芋頭、南瓜、蘿蔔等代替一部分米麵主食。
2.水果和蔬菜的飽腹感也較強，同時還能提供身體需要的多種無機鹽與維生素，建議減肥者一天宜吃300克左右水果；蔬菜量不少於400~500克，芹菜、蘑菇、海帶、黃瓜、油菜、小白菜、冬瓜是減肥時宜多吃的品種。
3.動物性食物不可吃太多，白領人士一天不要超過100~150克。在肉類選擇上，可選用雞肉、鴨肉、魚蝦等脂肪含量低、蛋白質含量高的品種。
4.油脂是純熱能食物，一天烹調所用的植物油不要超過10~15克,烹調方法儘量用蒸、煮、燉，少用煎與炸。
5.飲食宜清淡，一日的攝鹽量不應超過5~6克,避免吃鹹鴨蛋、醬牛肉、鹹菜之類的鹹食。
6.糖飲料的熱量較高，要少飲。
7.調整飲食行為也有助於保持正常體重。比如，不吃早餐的，要吃早餐；吃飯過快的，要學會細嚼慢嚥，一頓飯至少維持20分鐘；飯後喝湯的，要改為飯前喝湯等。
作者：遼寧 教授 劉政
編輯：熊恕
審校：謝濤
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