農博會首日，舉行新疆饢產業武漢推介會暨特色農產品交易會，現場帶來400多種新疆美食，吸引市民排隊購買，現場人氣火爆。
本屆推介會以“新疆是個好地方·情牽絲路饢飄香”為主題，展銷面積1800平方米，參展企業超130家，其中20多家饢企。記者現場看到，在展區入口關鍵部位放置兩個電饢坑，專業師傅正在製作烤饢、烤包子、烤羊肉串等新疆特色美味，香氣逼人。除了紅棗、核桃、杏幹、葡萄乾、甜瓜等新疆傳統特產，現場展示的袋裝饢餅、大盤雞自熱米飯、小瓶裝枸杞原液等一系列新品，也供不應求。
饢是新疆傳統美食。2018年以來，新疆大力發展饢產業，發展出皮牙子饢、肉饢、窩窩饢等主食饢產品和玫瑰花瓣饢、辣皮子饢、鷹嘴豆饢等特色饢加工食品，饢系列產品種類超200餘種，銷往全國。截至目前，新疆已建成饢產業園區63個，形成規模的打饢合作社460餘家、經營型饢坑3萬餘個、專業生產加工企業510餘家，全疆10萬餘戶家庭透過打饢實現脫貧致富。
來源：湖北日報
