時光飛逝又迎來了一年中頗受重視的冬至節了，民間對冬至節非常重視，因而有著“冬至大如年”的說法。由於地域、習俗等的不同，慶祝冬至到來的習俗也是各有不同，像北方這天一定要吃餃子，而南方有吃湯圓的、有吃混沌的等等。冬季是滋補的好時節，特別是冬至前後，要想健康順利度過寒冬，記得吃這3紅、3黑，營養美味，很有好處！
一、三紅
（1）紅薯
紅薯又名地瓜，是秋冬非常受歡迎的美食，大街小巷到處都是賣烤紅薯的，老遠都能聞到紅薯的香甜味道，買一個掰開那金黃的色澤看著就很有食慾，吃著香甜細膩特別美味。看似普通的紅薯營養價值卻非常高，因為被稱之為“長壽食品”。紅薯除了烤著吃，做成美味的拔絲地瓜會更加美味，值得一試。
【拔絲地瓜】
食材：紅薯、白糖
製作步驟：
1、紅薯去皮洗淨後切成滾刀塊，然後用廚房用紙吸掉多餘的水分，放入油鍋中炸制金黃酥脆盛出待用
2、鍋中放入少許的底油，倒入白糖不停地翻炒讓糖慢慢的融化，直到成焦糖色後倒入紅薯塊攪拌均勻就可以了
（2）紅豆
“玲瓏骰子安紅豆，入骨相思知不知”，紅豆在許多文人墨客筆下寄託著相思，而在美食家手中卻是不可多得的食材。一顆價值小小的紅豆不僅富含澱粉，而且營養價值特別高，被稱之為“心之谷”。紅豆也就成了日常飲食中最不可或缺的營養小雜糧，熬成粥食用很是美味。
【紅豆粥】
食材：紅豆、紫米、紅棗、紅糖
製作步驟：
1、將準備好的紅豆和紫米提前放入清水中浸泡一夜，要想紅豆口感更加綿軟泡的時間可以稍微長點
2、接著將所有食材一起放入鍋中，加入足量的清水，大火燒開後轉小火慢燉至熟透就可以了
（3）山楂
冬季是一個滋補的好時節，特別是明天就到冬至了，各種美味的肉菜肯定少不了，飯後來點開胃的山楂可是不錯的選擇。山楂吃著酸酸的特別開胃，而且山楂的維生素含量很高，冬季將它製成美味可口的糖葫蘆會更加受歡迎。
二、三黑
（1）黑木耳
民間有句俗話說得好“逢黑必補”，可見黑色食物的營養價值有多高，冬季遇到黑色的食物多吃點很有好處。眾多食用菌中，黑木耳是不可錯過的黑色食物，質地柔嫩吃著特別鮮美，營養價值又高因而有著“素中之葷”的美譽。平時除了涼拌之外，冬季用它涮火鍋、炒菜或者做湯等都很不錯。
【雞蛋年糕炒木耳】
食材：木耳、雞蛋、年糕、西紅柿、小油菜、鹽、生抽、蠔油、雞粉
製作步驟：
1、木耳泡發好之後洗淨切成小塊，年糕掰成小塊後煮至沒有硬心，西紅柿洗淨切塊，油菜切段
2、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液，炒至金黃凝固後盛出
3、再次燒油，油熱放入西紅柿翻炒，接著倒入油菜段炒至發軟，再放入年糕和木耳
4、根據個人口味加入適量的鹽、生抽、蠔油和雞粉，最後倒入炒好的雞蛋，煸炒均勻就可以出鍋了
（2）海帶
海帶是一種生長在海中的蔬菜，因其柔韌似帶而得名，也是日常餐桌上營養價值非常高的一種藻類蔬菜。海帶的吃法很多，最近特別喜歡涼拌著吃，美味又爽口，特別下飯。
【涼拌海帶絲】
食材：海帶、豆腐絲、豆芽、香菜、胡蘿蔔、小米椒、鹽、生抽、蠔油、香油、蒜、辣椒油、醋
製作步驟：
1、海帶沖洗乾淨，香菜洗淨切段，胡蘿蔔洗淨擦成絲，小米椒剁碎
2、鍋中燒水，水開之後依次放入海帶、豆腐絲、豆芽炒一下水，過涼水後控幹水分待用
3、將準備好的食材全部裝入盆中，上面放上蒜末後淋入熱油熗出香味，再根據自己的口味加入調味料，攪拌均勻就可以開吃了
（3）紫菜
可食用的藻類植物除了海帶之外，紫菜也是不可錯過的美味。現在今日冬至之後，氣候變得更加乾燥了，用它做湯，鮮美可口很是不錯。
【紫菜蛋花湯】
食材：紫菜、雞蛋、小香蔥、鹽、十三香、雞粉
製作步驟：
1、紫菜沖洗一下，小香蔥洗淨切末
2、鍋中燒油，油熱爆香蔥花，然後加入適量的清水燒開
3、將火調小後淋入雞蛋液，加入適量的鹽、十三香和雞粉，攪拌均勻開吃
