一份健康營養還快手的早餐，鮮香適口，開胃好吃
我是個不太喜歡吃麵食的人，像是什麼饅頭，花捲我做得也不好，也不怎麼吃，想吃的話在外面買回來就好了，但是西紅柿雞蛋麵，或者是西紅柿雞蛋的滷汁，我覺得不管是拌麵還是拌飯都非常合適的，偶爾的吃上一頓簡直就是讓人胃口大開。
西紅柿在食物五性中是屬於涼性食物，具有生津止渴、清熱解毒之功效，它還含有豐富的果膠等食物纖維，讓人很容易有飽足感，吸附多餘脂肪，是一種即是蔬菜也是水果的食物。
這個揪疙瘩也屬於是一種快手早餐，把麵糰可以提前一個晚上放進冰箱裡面醒發，然後早上起來的時候把麵糰取出來，燒上一鍋開水就可以動手做了，滷子的話也可以根據自己的喜歡準備，什麼香菇肉醬的，茄子的，豆角的，都一樣好吃，充實愉快的一天，不如就從一碗營養的揪疙瘩開始吧。
【菜名】：疙瘩疙瘩
【食材清單】：麵粉，芝麻醬，鹽，清水，雞蛋西紅柿滷。
【烹飪步驟】：
1、準備個大一點的小盆，在裡面加上適量的麵粉，，再往麵粉裡面加入鹽還有清水，再用筷子攪拌成絮狀，一邊加水一邊來攪拌會更加的方便。
2、 再用手來將面絮揉成個光滑的麵糰，然後蓋上一層保鮮膜，放在一邊醒面將近半個小時左右。
3、 再準備個小碗，在小碗裡面加上麻醬，麻醬裡面再加上適量的鹽，分次少量地加入清水進去攪拌，用勺子攪拌，攪拌均勻了以後再開始加下一次的水。
4、 把麻醬給攪拌至流動的狀態，可以看一下下面圖片裡面的狀態，給大家做一個參考，差不多攪拌成這個狀態就可以了。
5、鍋裡面倒入適量的清水，燒開了以後一手拿著麵糰，另外一個手把麵糰揪成一小塊一小塊的小麵疙瘩在鍋裡面，大小就根據自己的喜好來決定。
6、 蓋上蓋子以後用大火給煮開，等麵疙瘩給煮熟了以後撈出來，再放進涼水裡面過一下，把之前我們做好了的滷汁還有麻醬都澆在上面就可以吃了哈。
7、在家輕鬆地做出，酸甜開胃特好喝的疙瘩湯。不僅是老人還是孩子都特別的愛喝,早上來一碗這樣的疙瘩，暖心又暖胃，整個人都倍精神了！
【小貼士】：
1、這個麵糰差不多是2-3個人的量，吃不完的可以都剪好，放點麵粉防粘，然後放冰箱冷凍，吃的時候拿出來就可以了很方便。
2、做麵疙瘩時，一定要用細水一點一點加，不能心急一下倒入太多水。
3、煮麵疙瘩的時候，剛放進去時要攪拌開，防止結團。
4、麵粉就用普通的中筋麵粉，但是由於麵粉的含水量不同，水的用量需要自己調整一下哦.
