世上的事，總是如此的簡單，兒時美好的經歷，常常會演變為一種生活的習慣，一如回憶孩童時吃麵條的感覺。 一碗滾燙的麵條，輕輕用筷地夾起幾根根，慢慢地吸，再用力嚼幾口，咽入肚中，心中無限的滿足，於是麵條滲入人生之中
作為北方人愛吃麵條的程度絕對是你想象不到的，主要也是因為麵條的做法比較的簡單，吃起來方便，既能做為主食也能做為快餐，麵條易於消化吸收。麵條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的熱量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克麵條煮熟後會變成400克左右，因此能夠產生比較強的飽腹感。
下面來給大家分享的不是麵條的做法，而是麵條滷子，麵條最重要的就是滷子了，麵條都是一樣的，只有滷子是不停地變換的。我的這款萬能的拌麵醬做法分享給大家，很簡單，把麵條煮好了以後再拌一下就完成了
【菜名】：萬能拌麵醬
【食材清單】：黃豆醬，雞蛋，洋蔥，香腸，木耳丁，小蔥，什錦菜，植物油，白糖，清水，鹽，澱粉，香腸。
【烹飪步驟】：
1、先把一會要用到的食材都準備好了，麵條買得現成的，大家要是想自己做也是可以的。香腸還有土豆，木耳泡發好了以後切成小丁。什錦菜我們在超市裡面買現成的就可以了，提前解凍放進小碗裡面備用。
2、 把麵條我們先煮好了，鍋裡面燒開水面把麵條下進去開始煮，煮麵條的時候可以加上一點鹽進去調味，把麵條煮得8成熟左右，把麵條煮好了以後撈出來放進清水裡面備用，泡過了冷水的麵條，口感勁道。
3、 平底鍋裡面燒熱，倒入適量的食用油，再把雞蛋打碎，加入適量的食用鹽，把雞蛋下進去以後炒的成塊就行了，不用炒熟，然後盛出來備用。
4、 隨後我們再用炒雞蛋的底油來繼續炒洋蔥還有蔥花，炒香了以後把切好的香腸還有土豆丁也下進去，用中火來炒，香腸也可以用培根來代替。
5、下面我們再把什錦菜，木耳還有黃豆醬都下進去，翻炒均勻了以後再加入少量的白糖和清水，用中火炒香，把我們之前炒好了的雞蛋碎也倒進去，用小火給翻炒均勻，讓雞蛋都能浸在湯汁裡面。
6、 準備好水澱粉，小碗裡面加入澱粉還有清水，攪拌均勻了以後備用
7、然後把水澱粉再沿著鍋邊倒進去，用中大火快速地翻拌均勻，等到湯汁開始變得粘稠了，趁熱盛出來就好了。
覺得太麻煩的朋友可以購買我們小店的拌麵醬，真材實料，多種口味選擇：蔥油麵、炸醬麵、雪菜肉絲麵、牛肉麵、擔擔麵、酸菜牛肉麵，適用於多種麵條。方便快捷美味
店鋪：市井小味
連結：拼多多
