主料：草魚1條，（大小自己做做決定，）
輔料：金針菇，豆腐皮，（又稱千張，）花生米，香菜，蒜，
調料：幹辣椒段適量，大蔥1根，生薑1個，鹽，生抽，豆瓣醬，麻辣火鍋底料1包，
做法：1：草魚清洗乾淨，魚身改花刀，從中間劈開但不要劈斷，
2：魚身撒上鹽，姜，蔥，用手塗抹均勻，（最好帶上手套小心魚骨刺傷手，尤其是女孩子）
3：烤箱預熱（品牌不同溫度不同自行調節，）鋪好錫紙，
4：醃好的草魚，平鋪在烤盤上，抹上醬油，
5：魚放入烤箱，先烤20分鐘，
6：烤魚的時候，把輔料處理好，把蒜打成蓉。
7：鍋燒熱加入油，下入豆瓣醬（最好選用郫縣豆瓣醬），火鍋底料，
8：倒入蒜蓉醬炒出香味，下入金針菇炒軟，
9：加入水，豆腐皮，金針菇，大火燒開，煮5分鐘，
10：取出烤魚倒入輔料，繼續烤制，撒上花生米，芝麻，
又香又辣的烤魚做好了，
