“大家好，這裡是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。
在我們的日常生活中，
相信很多人對於家常菜中的雞類美食應該非常喜歡吃。
就比如說最常見的紅燒雞，板栗燜雞，鮮雞湯，炸雞排等等美味。
而且由於雞肉價效比很高，
本身的肉質又是低脂高蛋白，
所以對於家人的日常肉食品嚐而言，
筆者自己總會把雞肉放在最前列的肉類菜餚配比當中。
而對於今天分享的這款茄香油燜雞來說，
筆者就是用平時最常見的油燜方法，
加上洋蔥，番茄，小米辣圈，土豆，絲瓜，金針菇，自制的調味料搭配，
終於做出了一款讓家人非常愛吃的雞類美食。
如果您對今天這款美味也非常喜歡的話，
不妨來看看他是如何烹飪的吧，
還望喜歡。
【美食名稱】：茄香油燜雞。
【準備原料】：整雞一隻，土豆2個，半個洋蔥，一根絲瓜，35克金針菇，一個番茄，少許蔥花，30克蒜末，小米辣圈適量，三勺料酒，兩勺蠔油，一勺生抽，五個白砂糖，1克的鹽和雞精，少許的胡椒粉。
第一步：首先把準備好的土豆、西紅柿、絲瓜分別處理切塊；洋蔥切碎；整雞剁成小塊之後放入400毫升的清水鍋中，大火煮沸六分鐘後撈出過一下清水，清洗乾淨控幹備用。
第二步：鍋中加入適量的油，五成油溫先倒入蒜末和洋蔥末爆香，隨後，把番茄塊倒入鍋中，翻炒出汁之後，加入準備好的料酒，蠔油，生抽，白砂糖，鹽，雞精，少許的胡椒粉，繼續翻炒30秒後，往鍋中加250毫升的溫水，蓋上蓋轉小火燜煮三分鐘。
第三步：最後先把雞塊倒入鍋中，攪拌幾下後蓋上蓋，轉小火燜煮15分鐘後，把準備好的土豆塊，絲瓜塊，金針菇，依次鋪在鍋中，稍微攪拌幾下後蓋上蓋，繼續燜煮十分鐘左右，就可以撒些蔥花和小米辣圈翻炒幾下，上桌品嚐了。
不知道對於今天這款美味來說，
你是不是感覺還算不錯呢？
如果您對今天是款美食也非常喜歡的話，
不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。
