山東人冬天最愛吃這4道菜，好吃不貴還很實惠，你們都吃過嗎？親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

在俺們山東，天冷到冬天後，很多食材的價格上漲了起來，但是這可難不倒俺們聰明的山東人，尤其是俺們山東農村，在天冷後我們最喜歡吃這4道菜，好吃不貴，營養又實惠，接下來我就把這4道菜的詳細做法，分享給大家，感興趣的朋友，可以試著做一做。

1、白菜燉粉條。

俺們山東人，冬天最愛吃的菜就是白菜燉粉條了，一入冬我們就會買上一大袋子紅薯粉條，然後配著自己種的白菜來燉一燉，味道特別好，接下來把做法分享給大家。

紅薯粉條，提前用涼水泡發一晚上，鍋裡油熱後，放點五花肉炒出香味後，放點蔥姜八角，關鍵來啦，放點黃豆醬蠔油，生抽老抽調味，然後再把剁好的大白菜下鍋，翻炒兩下後，加入一勺清水，接著把泡好的粉條下鍋，蓋蓋燉上個五分鐘，出鍋時淋點香油就可以吃了，粉條筋道爽滑，白菜特別入味好吃，您趕緊去試試吧！

2、大蔥燒豆腐。

咱們山東人，冬天我們還喜歡吃大蔥燒豆腐，這兩種食材，並不會因為天冷後而漲價，並且這道菜的味道特別香，入味好吃，接下來把做法分享給大家。

大蔥燒豆腐首先選薄豆腐，將其切片備用，然後鍋中留點底油，把大蔥炒至外表焦黃，然後放上點蠔油，生抽，加入一勺清水，再加點精鹽，雞精，味精調味，然後把切好的豆腐下鍋，蓋蓋小火燒上五分鐘，就可以出鍋了，豆腐特別軟糯入味，蔥香味特別濃郁，說著我就流口水了，你也趕緊去試試吧。

3、農家小鹹菜。

山東人，冬天我們還喜歡，自己拌點農家小鹹菜，這裡的小鹹菜，可不是醃的鹹菜，而是蝦皮，大蔥和尖椒在一塊拌出來的，味道特別香非常的下飯，接下來把做法分享給大家。

洗淨的尖椒大蔥切成細末，放在盆裡，然後抓上一大把蝦皮，放上半勺糖，放點生抽陳醋，香油，簡單的拌勻後，就可以吃了，不管是配著米飯，饅頭，大餅，都特別的香而下飯，愛吃的朋友，你也可以去試試。

4、白蘿蔔炒粉條。

我們山東可是盛產白蘿蔔，尤其是在冬天，我們山東人也特別喜歡吃，白蘿蔔炒粉條這道菜，食材都是特別簡單，但味道卻不一般，非常的下飯好吃，接下來把做法分享給大家。

紅薯粉條提前泡發好，這裡有個訣竅，泡發的時候，放點老抽，能讓紅薯粉條的色澤更加有食慾，然後鍋留底油，放點蔥姜八角炒香後，把白蘿蔔絲下鍋，大火翻炒一分鐘，然後把泡好的粉條下鍋，再放點蠔油生抽，精鹽白糖雞精味精調味，再次大火翻炒一分鐘，出鍋時淋點香油，就可以吃啦，一想這道菜，我現在都流口水，愛吃的朋友，你也可以去試試。

總結:

怎麼樣朋友們，看完文章，這次知道我們山東人到冬天愛吃啥菜了吧？就是這4道菜，愛吃的朋友，你也可以去試試，好吃不貴，簡單又實惠，文章的乾貨很多，記得點贊收藏儲存好，我是大廚江一舟，咱們下期見。