寒冬已至
火鍋怎麼可以缺席
一頓暖暖的火鍋之後
感覺外面再冷的空氣
都會繞開自己
蟹棒
口感絲滑，味道鮮美
在火鍋必點食材排行榜中
位居前列
而在吃蟹棒的時候
很多人會有這樣的疑惑
蟹棒到底是不是用蟹肉做的？
外面那層塑膠薄膜是幹啥用的？
下鍋前要不要撕掉呢？
螢幕前的你
知道正確答案嗎？
還不清楚的話
就跟著小編一起看看吧
原來蟹棒真不是螃蟹做的。市場上常見的蟹棒，大多是用魚糜製作而成，也有一些是用澱粉製作完成。而蟹棒的外表和蒸熟的蟹腿一個顏色，是因為在製作過程中添加了一些食用色素香精。
關於蟹棒，很多朋友還有這樣的疑問：蟹棒表面的那層塑膠薄膜，是應該下鍋前撕掉，還是連著一起煮呢？
吃火鍋的時候我們不難發現，蟹棒煮著煮著就會散開，而塑膠薄膜的作用是把蟹棒“束縛”住。
需要注意的是，塑膠膜在高溫下會產生對人體有害的物質，所以下鍋前必須要把這層膜扯掉。總之為了健康，大家就不要太在意蟹棒的外形啦~
文章看完了，知識點大家也get到了吧！那麼，火鍋要不要安排起來了呢？
本文審稿：劉少偉，華東理工大學食品藥品監管研究中心副主任、教授
