20世紀初，海口騎樓老街的碼頭旁，支起了一個小小的茶攤。下南洋求生的老百姓，在動身出發前，都會來這喝上一大碗鷓鴣茶，再隨身帶上這家店的茶葉。1912年，這個茶攤終於有了一個正式的名字——被瓊崖安撫使王斧賜名“尚南堂”。
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海南有“禮”
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百年之後，海南鷓鴣茶再次以“尚南堂”的名字走近遊客大眾——在海口騎樓老街原址開設的“尚南堂”，如今是一座三層樓的品牌體驗店。市民和遊客在這裡品嚐海南新派鷓鴣茶飲、品讀城市文化、購買精美特色伴手禮。
其中一款“鷓鴣小青柑”，以其獨特口感和簡約包裝，獲得2018中國特色旅遊商品大賽金獎，併成為當年的博鰲亞洲論壇年會用茶，還作為禮品贈予外賓。
海南新派鷓鴣茶飲。海南日報記者 陳若龍 攝
在海南，像這樣令人驚喜的特色旅遊商品還有很多。近日，在海口舉行的一場頒獎典禮中，上百件海南特色旅遊商品亮相，其中包括2021海南省第六屆旅遊商品大賽、2021中國特色旅遊商品大賽中獲獎的產品。
從這些琳琅滿目的產品中，你會發現，椰子粉玩起了“混搭”、糟粕醋化身火鍋底料、黎錦做成了鑰匙扣、椰殼做成了手機架……一件件構思新奇、製作精良、或好吃或實用的旅遊商品，正不斷豐富“海南禮物”的內涵。
走出賽場後，這些“海南禮物”如何贏得更廣大市場的認可，是我省旅遊商品企業面臨的另一場考驗。
從單打獨鬥到群雄逐鹿
連續多年舉辦的評選賽事
激發了海南旅遊商品創新活力
自己到底是什麼時候與鷓鴣茶“捆綁”在一起的，海南尚南旅遊文化產業投資開發有限公司總裁郗志強似乎也記不清了。
他只記得，每每身體不舒服時，總會喝到鄰居大姐煮好的鷓鴣茶，說它是“茶中靈芝草”。因其清熱解毒、消食健脾的藥理效能，與海南溼熱的氣候相得益彰，在海南人眼裡，鷓鴣茶遠比靈芝更親切，已經成為海南人的日常茶飲，延續千年不變。
獲全國銀獎的海南椰雕香爐。海南日報記者 封爍 攝
傳統鷓鴣茶，均為野生，由農戶上山採摘後，簡單加工成乒乓球般大小的茶團，串成一串，掛在農貿市場、小商店裡售賣。
“傳統鷓鴣茶工藝粗糙，售價低廉，還有粉塵和黴菌超標的現象，但我深信，鷓鴣茶擁有更大的價值。”郗志強說。
2014年，為了找出符合更多消費者喜好的味道，郗志強將鷓鴣茶與檸檬、羅漢果、枸杞等常見茶飲材料結合，並測試綜合口味，但效果並不理想。
彼時，國內各旅遊城市的商品缺少鮮明的區域文化特色，正面臨高度同質化的困境。有媒體戲稱，在國內買旅遊商品，只要去義烏就可以實現一站式購買。這一問題同樣成為制約海南旅遊消費升級的瓶頸。
等待挖掘的海南民間特色產品，不止鷓鴣茶一種。而嗅到市場空白，投身海南旅遊商品創新研發的，也不止郗志強一人。
2013年，運營一家文化公司的楊明哲做起了旅遊商品開發。他瞄準海南的南洋文化，註冊成立海口騎樓老街食品有限公司，嘗試將人們司空見慣的農特產品轉化為旅遊商品；2015年，海南興科熱帶作物工程技術有限公司研發推出凍乾熱帶果乾系列、巧克力系列以及依蘭、香茅、胡椒香水系列產品，努力將科研成果推向市場；2016年，從事微生物學研究的孟洋和丈夫，因為好糟粕醋那口獨特的風味，兩人相攜來到海南，白天與老師傅學習傳統糟粕醋製作工藝，晚上一頭扎進實驗室，研發起了糟粕醋火鍋底料……
這些創新力量，散落各地，單打獨鬥，亟待某種契機將它們聚成合力。2016年，在海南旅遊部門的推動下，海南省旅遊商品與裝備協會正式成立，成為政府與旅遊商品和裝備企業間的橋樑。同年舉行了首屆“檳榔谷杯”海南旅遊商品創新創意設計大賽暨旅遊商品評選活動。
這是海南真正意義上的首個省級旅遊商品評選活動。2016年首屆活動舉辦時，共徵集實物類參賽作品280件，而到2020年舉辦海南省第五屆旅遊商品大賽時，參賽作品已達1141件。評選賽無疑成為激發各方創業創新活力的重要舞臺。
與此同時，海南在全國賽場中的戰績也愈發亮眼——
獲得全國金獎的海南黎錦手工包。海南日報記者 封爍 攝
2017年，中國特色旅遊商品大賽舉辦首屆比賽，海南旅遊商品積極參賽。從當年起，海南連續5年在中國特色旅遊商品大賽金牌榜和總獎牌榜中名列前茅。其中2020中國特色旅遊商品大賽中，海南榮獲12金14銀15銅，金獎總數、獲獎總數均創海南參賽歷史之最。在2021中國特色旅遊商品大賽中，海南取得8金17銀10銅，金獎總數名列全國第二，獲獎總數名列全國第三。
從藏在深閨到走向大眾
海南旅遊商品向實用性、特色性
地域性、產業化升級
從海南到全國，每一年比賽，海南都有一批優質旅遊商品脫穎而出。小小海南島，為何能取得如此成績？
“連續舉辦比賽多年，讓海南旅遊商品呈現百花齊放的發展局面。”省旅遊商品與裝備協會會長吳忠健認為，透過大賽，海南在挖掘本土特色的同時，有針對性地提高旅遊商品的研發水平，與市場需求進一步接軌。
2016年，郗志強想到將鷓鴣茶與小青柑結合，經歷28次配比嘗試，終於在產品口感度、耐泡度等方面得到市場認可，在2018年迎來高光時刻。
同一年，孟洋研發的“陳符林糟粕醋火鍋底料”第一代樣品出爐了，不但口味鮮美，而且不用新增防腐劑，就能讓保質期長達12個月。這一突破，讓“海南特色美味走向全國人民餐桌”的設想成為可能。
拿椰子粉玩起“混搭”的楊明哲，推出了可可椰子粉、木瓜椰子粉等系列產品，並緊跟年輕人的消費喜好，用手繪插畫來做產品包裝，以清新文藝範兒從諸多椰子粉產品中脫穎而出。
就連科研院所，也成了海南旅遊商品創新研發的力量之一。依託中國熱帶農業科學院香料飲料研究所的科研實力，以及萬寧興隆熱帶植物園景區的客源優勢，海南興科熱帶作物工程技術有限公司瞄準海南特色香飲作物，先後研發了菠蘿蜜起泡酒、海洋貝殼巧克力、凍幹彩虹胡椒等伴手禮，讓遊客在遊玩之餘也能滿載而歸。
獲全國銀獎的黎錦鑰匙掛件。海南日報記者 封爍 攝
旅遊商品的創意開發，也能讓藏於“深閨”的非遺工藝走向普羅大眾。與黎錦結緣十多年，並一直致力於黎錦產業化的海南錦繡織貝實業有限公司董事長郭凱，將黎錦製作成圍巾、絲巾、飾品、箱包、壁畫、旗袍等多達2000餘種產品，“黎錦不應僅僅擺在博物館裡或者織女的家裡，應該以傳統元素和現代設計相結合的方式，走向更多人，讓非遺手工技藝煥發出新的生機。”
多年來，中國旅遊協會旅遊商品與裝備分會秘書長、中國特色旅遊商品大賽專家組組長陳斌見證了海南旅遊商品的發展，感慨頗深，“一批又一批更符合年輕人消費習慣、讓人眼前一亮的旅遊商品出現，說明海南旅遊商品正朝著實用性、特色性、地域性、產業化方向穩步前行，可以說，海南旅遊商品發展已經進入第一方陣，走向了2.0版。”
從賽場到市場
產業規模小、銷售渠道少
賽場之外，更需市場化平臺
有別於往年，2021海南省第六屆旅遊商品大賽對產品成果轉化、產業化發展提出了更高的要求，專門設定“市場銷售”這一準入門檻。參賽商品須在市場上流通，且銷售額至少達到5萬元。
“這一新規的提出，使得今年參賽商品的數量較往年有所減少，但商品的質量明顯提高，不僅有創新，而且還接地氣。”吳忠健坦言，海南亟須培養一批可實現產業化運營的旅遊商品品牌，產品實現量產，才能控制生產成本，否則光有創意而無價效比，還是會被淘汰的。
產業規模小、銷售渠道少、產品能見度不高，這些“不接地氣”的表現，正是不少海南旅遊商品企業遭遇的發展瓶頸，尤其是新品牌。
獲全國金獎的海南火山石斛草本熱敷眼罩和暖頸帶。海南日報記者 封爍 攝
“小小鷓鴣茶葉，要做出大市場，必須充分藉助旅遊資源。海南巨大的遊客量是最好的流量入口和轉化出口。”郗志強將“尚南堂”的首家品牌體驗店，開在海口騎樓老街，推出“鷓鴣小青柑”“鷓鴣烏龍茶”“鷓鴣烏龍冷萃茶”等系列產品，以及“鷓鴣茶凍”“鷓鴣微醺”等特調飲品。
“告別了椰子糖、貝殼掛飾、椰雕擺件等傳統印象，新一代的海南旅遊商品足以讓人眼前一亮。”上海遊客馬良和朋友在“尚南堂”的鷓鴣茶香中，度過了一段悠閒的下午茶時光，不由得感慨道，“在老字號原址沉浸式體驗後，我彷彿和這個城市走得更近了。”
為了提高市場能見度，海南旅遊商品的新創品牌多選擇在機場、商圈、景區開店。但將實體店開在人流量大的地方，租金較高，會進一步擠壓小微企業的利潤空間。為幫助這類小微企業降低經營成本，2015年，省旅文廳打造了“海南禮物”旅遊商品平臺，至今在全島多個機場、商場、免稅店開設了20餘家門店。但即使這樣，也無法完全展示和銷售近些年海南涌現出的優質旅遊商品。
該如何幫助海南優質旅遊商品“破圈”？最近，巧克力界一個“爆款”新品的出現，讓人們看到了平臺與渠道的力量。
在淘寶平臺的興科旗艦店，一款“興科普萊贊100%黑巧克力”月銷售量超過1萬件，成為當之無愧的“黑馬”。這在中國熱帶農業科學院香料飲料研究所成果轉化中心主任、海南興科熱帶作物工程技術有限公司副總經理蘇寧看來，並非意料之外。
該公司採用了線上與線下相結合的銷售模式，在淘寶、天貓、京東等線上購物平臺均開設了官方旗艦店。此外，興科公司還對標全網巧克力產品的包裝、配方、售價，於今年初在網購平臺上線椰子味、斑蘭味、60%可可以及100%可可4款巧克力產品。其中，100%可可含量的巧克力產品，其味苦、無新增的特點，正中了年輕人獵奇挑戰和追求健康的消費心理，很快受到美食和生活類博主的青睞。
遊客正在選購海南特色旅遊商品。 海南日報記者 封爍 攝
“‘雙十一’期間，單日最高發出五六千盒巧克力，到現在都還在加班加點生產發貨。”蘇寧說。
但此外，興科公司研發多年，已將科研成果轉化為市場產品的凍幹香草檸檬片、胡椒香水等，卻與“網紅”產品仍有距離。
正如業內人士所說，目前，我省旅遊商品大多產業規模小，銷售分散，不方便旅遊消費者選購，也不能實現旅遊資源共享。因此，我省旅遊商品未來的發展，還要在平臺的打造方面狠下功夫。
“廈門、北京、麗江、成都等旅遊城市，都有較為知名的旅遊購物街區，遊客可集中購買當地‘網紅’品牌，目前海南還沒有形成這樣的‘網紅’旅遊街區。”楊明哲表示，能在“網紅”旅遊購物街區佔有一席之地，對於單打獨鬥的企業來說，是期盼已久的願望，而且這樣一站式的商品購物街區，還能成為海南旅遊的地方名片，吸引更多消費者前來“打卡”。
還有企業在思考，特色旅遊商品能否藉助離島免稅的巨大熱度，共同拉動旅遊消費？
“韓國濟州島的政策是以國際大品牌吸引遊客，然後主推當地特色商品，柬埔寨的免稅店中，當地特色商品也與國外各大品牌的免稅商品同處一室，百花齊放。我們希望海南本土特色旅遊商品也能登上免稅店這個‘大雅之堂’，藉助這一擁有巨大流量的平臺，讓充滿‘海南味’的旅遊商品，進一步豐富遊客購物的選擇。”楊明哲說。
在中國特色旅遊商品大賽中
海南旅遊商品連續5年名列前茅
2017年
海南獲得9金、10銀、18銅,金獎數、總獎項數均為全國第一
2018年
海南獲8金、17銀、10銅，金獎數名列全國第二，獲獎總數名列全國第三
2019年
海南獲7金、11銀、13銅，獲獎總數全國第一
2020年
海南獲12金、14銀、15銅，金獎數、獲獎總數均超過往年
2021年
海南獲8金、17銀、10銅，金獎數全國第二，獲獎總數全國第三
2021年11月27日出版的海南日報A05版版面圖
來源：海南日報客戶端
總策劃：曹健 陳成智 齊松梅
執行總監：許世立
主編：孫婧
記者：趙優
版面設計：張昕
檢校：李彪 陳伊蕾
H5文案：許世立
H5攝影：封爍 陳若龍
H5製作：陳海冰
影片文案：周淑儀
影片拍攝：封爍 陳若龍
影片剪輯：周淑儀
值班主任：楚煜
值班總監：史雅潔
內容稽核：樊學玲
責任編輯：李美琴
