轉眼之間又到了年底，不禁令人感嘆時間流逝得令人措手不及，距離新年還不到一個月了，忙忙碌碌的一整年貌似也沒有什麼事情讓我記憶深刻，接下來就想把腳步放慢一些，隨時記錄生活中的小美好，不虛度每一天！平時早上犯懶，給孩子做點簡單的早餐打發走了我們就糊弄一口，這個習慣要改改了。俗話說：一日之計在於晨！早餐對我們身體健康尤其重要，吃飽吃好才能開啟元氣滿滿的一天呀！
早餐儘量要營養全面，選擇易消化、纖維含量較高的食物，可以用面、雜糧等碳水化合物當作主食，輔以蔬菜以及水果，再搭配一杯牛奶或豆漿就更完美了。推薦一款超級誘人的早餐餅，主食材為全麥餅、雞胸肉、土豆、泡菜和芝士，其中涵蓋了蛋白質、維生素、碳水三大元素，營養豐富飽腹感強，猶如瀑布般的爆漿感真的太過癮了，吃起來超滿足喲！
【泡菜雞肉芝士早餐餅】
所需食材：雞胸肉1小塊 番茄1個 土豆1個 洋蔥少許 泡菜適量 料酒1勺 蠔油1勺 韓式辣椒醬1勺 黑胡椒碎適量 鹽少許 沙拉醬1大勺 馬蘇裡拉芝士碎 芝士片4片 全麥軟餅2片 食用油適量
製作步驟：
1.土豆洗淨去皮切成小塊，裝盤覆蓋保鮮膜上鍋蒸至軟熟狀態。
2.雞胸肉剔去筋膜切小丁塊，調入料酒、蠔油、韓式辣椒醬和黑胡椒碎，抓揉均勻醃製二十分鐘。
3.取出蒸好的土豆壓成細膩的土豆泥，加入鹽、黑胡椒碎和沙拉醬攪拌均勻。
4.番茄燙去外皮切成小丁，洋蔥切碎備用。
5.鍋中倒入食用油燒熱，下雞丁翻炒至變色斷生。
6.加入番茄和洋蔥炒出湯汁，再放入辣白菜翻炒收汁盛出。
7.鍋中無需放油，將餅皮放進去小火加熱約一分鐘，翻到另一面鋪上一半的土豆泥。
8.將炒好的雞肉泡菜鋪到土豆泥上，覆蓋兩片芝士再撒適量芝士碎。
9.將餅皮摺疊包裹過來，小火煎至芝士融化即可。
10.濃郁美味的泡菜雞肉芝士早餐餅就做好了，吃起來真的超級滿足喲！
小貼士：
餅皮也可以選擇其他口味的，網購或超市就能買到。加土豆泥會使口感更豐富，也可以省略。芝士片和芝士碎一同加入，爆漿感更強烈。
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