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冬天的第一碗湯，不是雞湯羊肉湯而是它，湯鮮味美，天天喝不膩！
冬天到了，天氣越來越冷了，氣候也逐漸變得乾燥，這種時候就可以多喝些湯湯水水，能起到潤燥降火的作用。
在小雨家，基本上每天都會熬一種湯滋補身體。說到煲湯首先想到的就是雞湯羊肉湯。
但小雨今天要介紹的冬天第一碗湯，不是雞湯羊肉湯而是它，湯鮮味美，天天喝都不會膩。
相信很多人在吃飯的時候都離不開一碗湯，這也是大多數中國人的飲食習慣，有時候為了方便就做點簡單的湯，比如番茄雞蛋湯和豆腐湯等等，除此以外，還有大人小孩都喜歡的各種菌菇湯。
很多人都知道菌菇有著某種特殊的香味，和獨特的味道，而且具有豐富的營養價值，還有多種易於人體吸收的多種礦物成分，平時適當補充些它們對身體是非常有營養的。
菌菇湯因為本身就鮮美，所以製作也很方便，加的調味料也不需要過多過複雜，只要最簡單的基本調味料就可以了。
再搭配上乾貝的鮮美，可謂是鮮上加鮮了，小雨家冬天就愛喝乾貝雜菇湯，嚐嚐喝都不會覺得膩。
話不多說，讓我們一起接著往下看看，這道乾貝雜菇湯小雨是如何製作的吧。
【所需食材】：
乾貝，蟲草菇，白蘑菇，香菇，平菇，茶樹菇，金針菇，蔥，生薑，雞精，鹽，水澱粉。
【烹製方法】：
1、首先根據食材所需準備好所有需要用到的食材，將買回的各類菌菇，蟲草菇，白蘑菇，香菇，平菇，茶樹菇，金針菇放在盆中清洗乾淨。
2、將各類菌菇瀝乾水分之後，放在砧板上，分別切成小塊，並且把金針菇撕成細絲備用。
3、然後將生薑洗去表面的泥沙之後，切成薑絲，蔥洗淨之後切成蔥花。
4、準備好一些乾貝，將乾貝清洗乾淨之後，放入碗中加入溫水進行泡發，泡軟一些，水要沒過乾貝。
5、等到乾貝泡軟之後，用手輕輕一捏就成絲狀，弄成絲狀放入碗中備用即可。
6、準備好上述食材之後，取出一口鍋，擦拭乾淨之後，倒入適量的食用油加熱至6成左右，放入切好的生薑絲煸香。
7、煸炒好之後，先讓如香菇和擺弄菇進入鍋中，因為香菇和白蘑菇個頭比較大相比其他比較不那麼容易熟。
8、炒出蘑菇的香味之後，放入準備好的乾貝，一併炒香，乾貝可以起到提鮮的作用。
9、這時候，往鍋中倒入大量的熱水，開火燒開，蓋上蓋子，中火等水煮沸後轉小火。
10、再根據個人口味，放入適量的雞精和鹽進行調味，提到提鮮的作用。
11、在煮的時候，準備一碗水加入適量的澱粉，調製成水澱粉備用。
12、接下來，再把蟲草菇，平菇，茶樹菇和金針菇放入鍋中一起煮。
13、煮至沸騰之後，慢慢地倒入事先準備好的水澱粉進入鍋中哦，起到勾芡的作用。
14、煮至鍋中湯汁微微有點稠稠的，沸騰並且食材都熟了之後即可關火出鍋。
15、最後，將煮好的湯盛放進事先準備好的碗中，撒上蔥花點綴，再小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。
鮮美的乾貝菇搭配各類營養的菌菇，煮出來的湯特別鮮，湯汁濃稠，味道鮮美。螢幕前的你如果也喜歡的話，在有空的時候不妨試一試吧。
【溫馨提示】：
用來製作雜菇湯的菌菇種類非常多，可以根據個人的喜好進行選擇自己喜歡的菇品種。
最後小夥伴們，你們說今天這道菜怎麼樣呢！你饞了嗎？你們喜歡這乾貝雜菇湯的做法？如果你也有好吃的做法，記得分享給小雨哦！
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