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氨基酸含量高的蔬菜對身體好,你知道有哪些蔬菜嗎?

我們日常生活中,可能體驗或化妝品類會直接用到氨基酸的字樣,我們平時可能只知道這是一種化學成分,但不一定知道氨基酸對人身體起到的重要作用,

我們身體一天所需要的營養,比如:鈉元素,鈣,鎂元素,蛋白質等養分都屬於氨基酸的分類,氨基酸可以增進人身體內部酶的催化,氨基酸也能調節我們身體內部的酸鹼平衡,既然氨基酸對身體有這麼多的幫助,日常生活中哪些蔬菜的氨基酸含量高,對我們的健康更有幫助呢?

屬於季節性蔬菜,尤其夏天的時候,可以多吃茼蒿,補充人體所需要的各種營養成分,因為茼蒿含有豐富的維生素、磷、鈣、胡蘿蔔素、鐵以及揮發油、膽鹼等成分外,茼蒿更含有其它蔬菜所不具備的賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸這4種人體所需要的氨基酸。

氨基酸含量高的蔬菜對身體好,你知道有哪些蔬菜嗎?

比如我們日常生活中常見的蔬菜之一苦菊,苦菊除了具有很好的降火作用外,苦菊嫩葉中所含氨基酸種類較為齊全,每100克氨基酸中精氨酸、組氨酸、穀氨酸含量達43%,是人體補充氨基酸和蛋白質的優選蔬菜之一。

氨基酸含量高的蔬菜對身體好,你知道有哪些蔬菜嗎?

我們收集了一份部分素食的氨基酸含量表,供大家做參考:

氨基酸含量高的蔬菜對身體好,你知道有哪些蔬菜嗎?

分類: 健康
時間: 2021-12-04

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