看到一句話：“中國人的飲食千種姿態，但最有煙火氣的吃食，往往都帶有儀式感，絕非糊弄了事。”小卡深以為然。
就如小卡很喜歡的作家梁實秋，記得他寫過一本書《雅舍談吃》，書裡盡是對食物的熱枕和生活的熱愛。
在那戰亂年代裡，他身居陋室，卻搭了個雅舍。物質匱乏，卻吃得有滋有味。有次很難得地得到一些肉，他仔細研究了東坡肉的做法，精心烹製，把肉抹上調料，用蒸具幹蒸，下面用炭火燜。然後配上蜀中美酒，坐在雅舍小院裡，把精心的眼前當做生活的獎賞。
無論生活過得多起伏，也要吃得心安，畢竟認真吃好每頓飯的人，總不會過得太差。
小卡身邊也有很多這樣的人。比如小卡很欣賞的烘焙達人貪吃陽，也是一個認真對待生活、充滿儀式感的人。常見她在社交平臺分享自己日常中精心製作的各種美食。通常一個普通的麵點，她也能做出不同又獨特的花樣來。這次小卡要分享的創意形象的豆沙仙桃包，也是出自她手。
豆沙仙桃包，其實是豆沙包的一種。通常是白色裹身，頂部的表面染上粉紅點或淺粉紅色，中間佔半長度有微微直紋，包身一邊尖細，以模仿桃的形狀。吃起來軟糯香甜，口感細膩，回味悠長，又再加上萌化生動的形象，無論大人還是小孩，都會很容易被吸引。
豆沙仙桃包，還是一款誠意滿滿的祝壽甜點，俗稱“壽桃”。神話中，西王母娘娘做壽，設蟠桃會款待群仙，所以一般習俗用桃來做慶壽用。感恩節臨近，大家也可以動手做起來哦，將包裹著美好祝願的美味送給家中長輩，用食物來表達愛與祝福。
豆沙仙桃包
（by烘焙達人@EVA貪吃陽）
「 材 料 」
中筋麵粉250克，酵母2克，
奶粉10克，糖10克，糖10克，
水（夏天冰水）140克，豆沙120克，豬油5克
「製作步驟 」
「1」除豆沙外所有材料放入打麵缸，打成光滑偏柔軟的麵糰。
「2」將麵糰平均分成12份，每個麵糰約35克。豆沙均分成12份，搓圓備用。
「3」將每個麵糰排氣，滾圓，用擀麵杖擀成邊緣薄中間厚的狀態，（不能擀太大，否則成品內有空洞容易塌）在中間放一顆豆沙，像包子那樣收口，收口朝下，藉助刮板，如圖整形。刮板可以多壓幾次，讓凹痕更明顯。
「4」全都整形好後放入#卡士新品CF240發酵箱，35℃，約20分鐘，發酵至1.5倍大。
「5」大火，蒸鍋裡水沸騰後，放上蒸籠中火蒸約15分鐘。我是三層一起蒸，如果是一層，大概8分鐘。關火燜5分鐘。
「6」碗裡倒入可食用色素，加一點點純淨水，如圖把篩子倒扣在豆沙包上，拿把全新的牙刷，沾上色素液，在篩子上來回刷！成品如圖，桃子就完成啦！
出爐啦！
