“中餐廳5”馬上就要收官了，在龔俊半路歸隱以後，在之前的一期節目中，頂替他的檀健次也離開了。現在是黃曉明和寧靜、姚安娜、丁真、周也這5人是節目中的嘉賓團隊了，而他們也來到了海南站這一季節目的終點站。在節假日第一天就看到了“中餐廳”最新一期節目了，而在海南站，5位常駐嘉賓的首日營業就開啟了。可能是由於節目即將收官了，於是5位嘉賓在海南站的營業節奏就特別快了。學廚攬客這項任務在到達的首日就要完成，何況正式營業階段在次日就要開啟。
相比而言，“中餐廳5”的團隊還算是不錯，只是這一季的口碑卻是非常不樂觀的，可以說是上映以後的最低值，還看到了4.3的較低網路評分，再看評價幾乎都是差評。有觀眾覺得“中餐廳5”確實讓人看不下去，於是口碑才那麼丟人，即使是邀請一些老成員再度出山也無法挽救。就像之前趙麗穎和張亮等人被節目組邀請回歸，然而熱度卻完全沒有上升，特別是趙麗穎再度出山的那一期；本來觀眾覺得會發生很多好玩的事情，結局確實趙麗穎顯得特別尷尬，無法融入到節目當中，因此很多粉絲看完後才心灰意冷。
再者說，“爆裂舞臺”“中國好聲音2021”“這就是街舞4”等節目都在熱播。於是身為合夥經營式的明星體驗節目“中餐廳5”，就面臨較大的競爭和挑戰了。因此，無論是開播前如何宣傳，還是節目開播後有什麼創新、嘉賓有什麼發揮等方面；和前四季相比，本季的區別就特別明顯，這也導致了這一季的口碑和收視率都有所下滑。
那麼問題來了，為何“中餐廳5”如此被人反感呢？不少觀眾說是由於寧靜的問題。畢竟自從她來了以後，不光暗諷過去的節目太水了，而且還自稱“運營總監”，何況經常沒幹點活就覺得累，人們看了以後都特別尷尬。看上去，這個觀點完全沒有問題。在這檔綜藝中，霸氣的寧靜確實不討喜，而且有時候會令黃曉明特別丟人，其實節目讓人看不下去，她並不佔全部因素。實際上，節目組的改變才是最根本的原因。客觀來說，改變後居然連精華都去掉了。想問一下，節目組將過去“中餐廳”最吸引人的看點都去掉了，還怎麼獲得收視率呢？
對於這種綜藝節目而言，只有保證真實性才能獲得收視率，因為明星作秀是觀眾最不願意看到的環節，那麼“中餐廳5”真實嗎？在攬客環節，黃曉明可是經常說起過去如何攬客，何況直言攬客就是過去確實需要的東西。黃曉明在最近一期節目中再度回憶過去，在說起了在國外攬客的經歷時，居然差點嚎啕大哭起來。不過，觀眾正好就想看到這種東西，畢竟是最真實的。真人秀節目究竟是否作假，完全不需要嘉賓敘說，觀眾是有這種感覺的。可以說在國外之時確實有多重關卡，然而節目確實非常好看，不過顧客對你一點了解都沒有了以後，轉眼間就能出現矛盾和衝突。
節目組後期在國外錄製時都特別難受，畢竟素材是從來不缺少的。在外面可以說是舉目無親，看點到處都存在，哪裡都是素材。而這一季的所有節目都沒有可剪輯素材，而且後期都認為難受，是很難剪一期節目的。特別是提起這一季的攬客環節，節目後期直接一帶而過，畢竟是完全安排好的攬客環節，完全沒有真實性。驚喜和拒絕都沒有，請問拿什麼內容去剪？每一季節目的營業環節都有21天的錄製時間，之前還需要有19天的營業時間？目前呢？共計加起來也不過有九天，何況這些客人每次只有八桌，還是不能點菜的套餐制。過去的工作量可謂素材完全不缺少，何況那些顧客既然不把眾人當明星了，素材肯定是要提供的。
目前什麼都沒有了，本來這檔真人秀是弘揚美食文化的，現在這檔綜藝完全成“追星”性質了，應付簡單的工作就是每期需要乾的事情，觀眾看到這些內容都認為完全不真實。對於“中餐廳”這種真人秀而言，務必得真實。只要真實了，完全絕對令觀眾認為這是對餐廳正經經營，並非是作秀，那肯定會很好看。就算是一天最終完全沒有攬到客人都無所謂，肯定要在目前每期八桌客人之上。
而且節目也沒有大廚了，反倒是設定了所謂的“學徒模式”。首期的幾位合夥人幾乎可以稱為“廚房小白”，恨不得現學現抓，連網友都看不下去了，恨不得從他們手裡將刀搶過來，然後自己做菜。在這種情況下，網友一直在討論一個問題，那就是對於菜品質量和餐廳經營能否保證。也有網友覺得，在下廚方面，黃曉明和龔俊不用擔心，畢竟他們還是有一定經驗的。也有網友聲稱，這種效果是節目組都能夠營造剪輯的......然而不管從哪方面看，實際上從一定角度來看，或許設定“學徒模式”以後就有值得詬病的問題。節目組是從兩方面考慮的，不光希望特色美食符號可以從學菜的過程中展示過來，而且期待在此過程中增設嘉賓發揮的看點。然而問題就在於，這種設定容易手忙腳亂，在明星們學菜和做菜的發揮時才是發力重點，卻對美食本身有所忽略，而且還忘了食客因此獲得的幸福。
