一說到“養生花茶”，第一個想到的就是菊花茶；一提到菊花茶，大家就知道它是降火的。但其實菊花也有不同種類，它們的功效也是不一樣的。菊花茶的分類及功效據古籍記載，菊花味甘苦，性微寒，有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花可以分為觀賞菊和藥用菊，觀賞菊味道清淡，可以作為膳食的點綴，一般不入藥；藥用菊花一般菊味較濃，可用於泡茶。藥用菊花主要有野菊、懷菊、杭菊和貢菊等。野菊花的花瓣較小較黃，有較強的清熱解毒作用，寒性較其他幾種藥用菊花大；實火盛、牙痛、瘡毒發作時可以選用。野菊性寒、味道苦、口感差，養生保健時一般不選用，以免損傷脾胃陽氣，引起胃部不適、大便溏稀等不適。用菊花泡水喝有助於緩解頭痛、眩暈、情緒不好，以及感覺煩躁、鬱悶、眼睛乾澀等不適。從功效、口感及花形等角度來比較，懷菊（主產河南焦作）、杭菊（主產浙江桐鄉）和貢菊（主產安徽黃山）還略有不同。懷菊味濃稍苦，疏散風熱、養肝明目作用較強，從養生保健的效果上來說，首選懷菊；貢菊色白稍帶黃頭，味道清香帶有甜味，從口感上來說，首選貢菊；杭菊花朵較大，泡開後花形比較漂亮，泡上一杯杭菊茶，不但養肝明目，還賞心悅目。
