隨著人們生活水平不斷提高，對於食物的儲存技術，也得到了顯著提升。以前，很多食物都不能隔夜，因為隔夜之後就會變質。但是，現如今不同了，有了冷藏技術，所以很多食物可以放在冰箱，第二天還可以拿出來食用。但是，這樣的方法並不是一勞永逸的，有些食物即使放在冰箱過夜，第二天拿出來發現沒有變質，還是不可以繼續食用，因為這些食物對健康會有影響，隔夜了就不宜再繼續食用了。有哪些食物呢？這6種菜位列其中，隔夜會產生毒素，放冰箱也不行，為了健康，扔掉也不要覺得浪費。
1.菌類食物
很多菌類食物，都不宜過夜。比如說木耳、香菇、銀耳等，這些食物的營養價值很高，所以價格也很貴，人們喜歡吃，所以一頓沒有吃完，也捨不得扔掉。但是，提醒大家一點，這些食物放在冰箱，自身也會滋生大量細菌，並且放在冰箱也會變質。所以，儘量不要冷藏，一頓吃不完也要扔掉。
2.滷菜
很多人認為，滷菜的保質期很長，所以放在冰箱冷藏著，還是可以繼續食用。其實，這些滷菜並不適合久放，即使是放在冰箱冷藏也不行。為什麼呢？因為，滷菜的保質期本來就很短，隔夜之後會生成大量的細菌，另外還有“亞硝酸鹽”，這種物質對健康也是有害的。所以，滷菜不要隔夜，平時也要少吃。
3.炒過的綠色蔬菜
比如說菠菜、空心菜、花菜等，這些都屬於富含纖維素、維生素的食物，但是這種食物一旦經過炒制之後，就不宜放在第二天食用了，為什麼呢？因為，炒過的食物，一方面很容易變質，另一方面可以滋生大量的細菌，這很容易對身體產生不利的影響。並且，炒過的食物，因為投放了調料，所以很容易生成“亞硝酸鹽”，當天吃不完的，應該直接倒掉。
4.炒過的雞蛋
雞蛋本來就很容易變質，如果是炒雞蛋，建議大家當天，一頓全部吃完。注意了，是一頓吃完，而不是中午沒有吃完的，下午還可以繼續吃，這樣是不對的。炒雞蛋更不適合放在冰箱，等到第二天再拿出來吃，這樣很容易給身體帶來影響，而且很容易滋生細菌，對腸胃會造成非常不利的影響。
5.海鮮類食物
比如說蝦子、螃蟹、貝類等等，這些都屬於海鮮類食物，這類食物不宜隔夜，是因為它們很容易變質，而且很容易滋生細菌。所以，一旦當天購買了，就必須立即食用，不宜放在第二天，再拿出來繼續製作，這樣很容易對人體產生不利影響，因為海鮮類食物中，有豐富的蛋白質，這種物質變質之後，會產生對人體有害的物質，所以寧可丟棄，也不要繼續使用。
6.涼拌菜
很多人覺得，涼拌的食物可以久放，至少放在冰箱冷藏是沒問題的。真的是這樣嗎？並非如此，因為涼拌的食物，很容易招來細菌的光顧，並且放在冰箱，很容易與其他的食物混雜在一起，導致食物之間交叉汙染，即使是放了保險膜，也很難避免這點。
所以，這些食物，建議大家當天吃完，不能用的，直接丟棄就可以了，千萬別覺得浪費，畢竟健康是需要放在第一位的。
【本文由“靈素閣”新媒體獨家出品，圖片來源於網路。作者慕秋，未經授權，請勿轉載、複製】
