一般情況下，喝粥是會升高自身的血糖，即喝粥以後的餐後血糖也會有所偏高，這主要是因為粥的升糖指數要比干飯高出很多，這也就是為什麼建議糖友們吃幹不吃稀的一個重要原因。
但是在寒冷的冬日來上一碗熱氣騰騰的粥，這也算是冬日的一抹慰藉。糖友們不存在不可以吃的東西，主要是需要學會吃的技巧。
比如：白米粥做成升糖指數沒有那麼高的雜糧粥。雜糧升糖指數相對比較的低，喝雜糧粥不容易升血糖，比如：玉米粥、糙米粥、燕麥粥以及雜豆粥等，或者是可以把各種的雜糧放在一起做成八寶粥，雜糧最好是可以佔1/3-1/2以上。
下面我們就來逐一地做出分析：
1、首先喝的是什麼粥？
白米粥非常容易引起這種情況，而含有一半澱粉豆類的雜糧粥不容易引起餐後血糖過高以及過低的問題。
2、喝粥的同時需要配什麼食物？
如果配合了比較多的蔬菜、雞蛋以及肉類等，則可以延緩身體胃部的排空，降低身體血糖的波動。只喝白粥加上一點鹹菜，這是非常容易出現身體血糖波動的，過高或者是過低的情況都很有可能會發生。
3、喝粥的量到底是多少？
主要是因為粥的水分比較的大、體積大，喝粥非常容易出現“乾貨”的不足。一碗米飯可以煮成3-4碗粥，但是如果一口氣喝上三四碗粥的人恐怕真的不多。
所以喝粥是減少食量的一種方式。對於體弱容易發生低血糖者來說，喝少了，就非常容易出現餐前低血糖。對於糖尿病人來說，胰島素的量比較的固定，碳水化合物攝入量減少的時候，也特別容易出現低血糖。
4、喝粥的人是什麼樣的生理狀況哪？
上面我們說到了某些人非常容易發生低血糖。血糖控制能力主要也是因人而異的，吃同一種東西的血糖反應差異也是非常大的。
那些肌肉比較強健以及活力十足的人，通常自身血糖控制能力比較的強，不容易發生高血糖，當然，也不容易發生低血糖。
但是，那些肌肉比較薄弱、消化不良、身體怕冷以及體能低下的體弱者，特別是經常節食減肥的女生，比較容易發生低血糖。
除了雜糧粥之外，還可以做蔬菜肉粥，增加蛋白質、膳食纖維等多種的營養素。肉類之中的蛋白質、蔬菜之中的膳食纖維也可以延緩葡萄糖的吸收。
因此可以在粥快熟的時候可以放入一些香菇、海帶、木耳、芹菜以及捲心菜等高纖維的食物。
除了改變粥的種類，還可以改變粥的吃法，比如：搭配菜、豆以及肉一起吃，可以降低當餐的血糖負荷，所以建議喝粥的時候搭配上一個素菜以及一個葷菜。
當然，血糖除了受食物的升糖指數影響之外，最終還是要受血糖負荷的相關影響，因此喝粥的時候需要把握好喝粥的總量。粥屬於主食，要算入當天的總量之中，建議糖友主食控制在250g-400g之間，粥的量增加了，其他的主食就要有所減少。
當然，喝粥也的確可以引起自身的低血糖，因為粥畢竟要比飯稀，總熱量要比干飯低，如果只是單純的喝上一碗白米粥，當餐餐後血糖或許就會出現飆升，但是下一餐餐前就很有可能會發生低血糖。
粥比較稀爛，非常容易被我們人體消化吸收，所以會很快的感到飢餓，下一餐前就有可能出現低血糖的這一現象。所以，吃粥的時候必須要掌握一定的技巧，不然非常容易造成自身血糖的波動，更加不利於自身血糖的控制。
最後的忠告是：不要經常的用白米粥來做早餐以及晚餐的主食！換成等量的燕麥粥以及紅豆粥等或許就會好得多。
喝粥的同時，需要配合蔬菜和肉蛋豆製品等富含蛋白質類的食物。如果經常的發生餐前的低血糖，建議兩餐之間可以加餐，而且還需要堅持健身增肌，提高自身血糖的控制能力。
