歐洲研究人員報告說，鐵對健康至關重要，飲食中的鐵元素過少可能會導致心臟病。
他們表示，如果飲食中鐵含量充足，中年人每 10 例心臟病新病例中就有 1 例是可以預防的。
“我們的發現基於一項觀察性研究，因此只能報告關聯，而不是因果關係，”首席研究員 Benedikt Schrage 博士說。
“話雖如此，我們的研究結果表明，缺鐵可能是一般人群採取預防措施的合適目標，並支援開展試驗，探索補鐵對功能性缺鐵患者的療效，”一般情況下的施拉格說。德國漢堡大學醫學中心介入心臟病科。
缺鐵與心臟病之間的聯絡尚不清楚。但是鐵對於身體和能量代謝的平衡是必不可少的，這可能是一個潛在的聯絡，施拉格說。
他說，缺鐵的人通常不會在飲食中攝入足夠的礦物質，或者無法處理他們獲得的鐵。富含鐵的食物包括肉類;家禽; 蛋; 海鮮，包括金槍魚、扇貝和蝦;根據美國紅十字會的說法，菠菜、紅薯和豆類等蔬菜。其他良好的飲食來源包括營養豐富的麵包和義大利麵，以及草莓和西瓜等水果。
“只要整體攝入量足夠，鐵補充劑本身就起次要作用，”施拉格說。“然而，有些人可能無法透過腸道吸收足夠的鐵。對於這些人，靜脈補鐵可能是一種選擇。”
早期的研究發現，患有心血管疾病的缺鐵患者比其他人更有可能住院或死亡。研究人員指出，靜脈補鐵可改善缺鐵性心力衰竭患者的症狀、功能和生活質量。
目前的研究包括 12,000 多名歐洲男性和女性，平均年齡為 59 歲。在大約 13 年的時間裡，研究人員尋找心臟病和中風、心血管疾病導致的死亡以及任何原因的死亡。
在研究開始時，幾乎三分之二的參與者患有所謂的功能性鐵缺乏症。施拉格說，這意味著他們有足夠的鐵，但血液中的鐵不足以讓身體正常工作。他說，這些人更有可能患上心臟病，也更有可能在未來 13 年內死亡。
在隨訪期間，18% 的參與者死亡，其中 5% 死於心血管疾病。此外，9% 被診斷患有心臟病，6% 被診斷患有中風。
研究人員發現，與沒有缺鐵的情況相比，缺鐵與心臟病風險增加 24%、死於心血管疾病的風險增加 26% 以及死於任何原因的風險增加 12% 相關。
當 Schrage 和他的同事計算 10 年缺鐵的影響時，他們發現所有死亡的 5%、心血管死亡的 12% 和新診斷的心臟病的 11% 可歸因於缺鐵。
但根據一位未參與該研究的心臟專家的說法，暫時不要急於購買鐵補充劑。
阿曼森-加州大學洛杉磯分校心肌病中心主任 Gregg Fonarow 博士說，關於鐵與心臟病之間的聯絡存在混合證據。
“有臨床試驗證據表明，心力衰竭和缺鐵患者可以從靜脈鐵劑治療中獲益，”他說。“沒有可比資料支援心力衰竭患者口服補鐵劑。”
Fonarow 說，對於心臟病，迄今為止關於鐵水平和風險的研究結果很複雜。
“缺鐵和鐵過載都與冠心病事件風險增加有關，”他指出。
他說，人們不應該透過補充鐵攝入量來預防心臟病。
Fonarow 說：“在考慮使用任何形式的鐵治療之前，需要進一步的研究，並最終進行前瞻性隨機試驗，以改變冠心病的風險。”
該報告於 10 月 6 日發表在ESC 心力衰竭雜誌上。
