豬這個部位是價效比最高的，好吃不貴看著就有食慾，別錯過，很多人都想自己買豬肉菜來吃。 這種骨肉真的很容易吃。 不過，我們家一般都會買豬肉。 其實這種豬骨的營養價值比排骨還高， 價格高，我們現在不得不選擇。
豬骨頭也叫筒骨，其中骨髓和骨膠原豐富，一般人也會在最後準備吸管吸骨髓的時候吃，豬骨的營養是帶骨頭的一倍，所以我建議多吃帶骨的。
今天我教你這個味增大骨的做法，其實很簡單，骨頭煮了很長時間，肉汁很軟爛了，這個很有食慾，趕緊學習吧。
【味增大骨】
——必要的食材——
大骨45斤，大蔥一半，生3湯匙，料酒2湯匙，生薑1元，老1湯匙，食鹽適量的，八角2個，花椒3克。
製作步驟：
1、大骨洗淨後，控制水的備用，我買的是大骨頭，我直接讓業者切了，自己買回來的話多了會很麻煩。
2、將適量的水倒入鍋中，放入切碎的骨頭和水煮至鍋中，去除血沫。
3、切蔥姜，將花椒、八角放入調料包中，走出大骨頭控制水的備用。
4、準備鍋，放入適量的肥肉炒油，肥肉是我切在大骨上的，炒油脂，放入蔥和生薑炒香味，然後，放入豬骨頭翻炒，將骨頭翻到鍋裡，均勻塗抹香味。
5、炒過大骨頭後，放入2杯料酒，放入3杯生汁和1勺老牌湯匙，翻炒至骨頭上色，放入適量的熱水，包在調味料裡，加入少量的鹽調味。
6、用中火煮1個小時就完成了，味增的大骨頭從鍋裡出來了，看著真的有食慾，特別是像我這樣的肉食動物，對這個完全沒有抵抗力，閃閃發光的肉，拿著骨頭上的肉就會顫抖，真的喜歡得不得了，我自己再蘸一杯大蒜醬吃，已經不行了。
7、骨頭燉好了，用手吃飯是最好吃的，時間越長，骨頭的味道越強烈，肉質也會變軟，家裡有壓力鍋的東西也可以用壓力鍋施加壓力，需要更多時間
