大家好！洋蔥是一種日常生活中常見的一種食物，洋蔥生吃起來會很脆，會有一點辣喉嚨，煮熟後吃又會特別的軟，還會有一點甜甜的味道，也可以當作配菜，洋蔥如果根部一直泡在水中，還會長出芽，洋蔥還會開出一朵朵紫色大的花，可好看了，就如它外表的顏色一樣。那麼今天就用洋蔥給大家分享一道美食！
【洋蔥花】
【基本食材】洋蔥、雞蛋、麵粉、十三香、食用鹽
【基本步驟】
1、首先拿出一個洋蔥，清洗乾淨後，放在案板上用菜刀去除洋蔥的頭部，然後繼續把洋蔥切成披薩餅切開的那樣的形狀，像花瓣一樣，不要切出頭，切好以後，放入一個乾淨的碗中，然後拿出一個乾淨的小碗，碗裡打入兩個雞蛋。
2、打入雞蛋後，拿出一雙乾淨的筷子，並用筷子不斷的攪散，使蛋清和蛋黃充分地融合在一起，變成完整的雞蛋液，黃黃的顏色，然後澆入倒剛剛切好的洋蔥上面，使洋蔥浸泡在雞蛋液的裡面，然後再拿出一個小碗，碗裡放入適量的麵粉。
3、加入麵粉後，再繼續加入適量的食用鹽和十三香，然後加入適量的清水，並用筷子攪拌成糊狀，變成比較稀稠的麵糊，麵粉是一種由小麥製作而成的粉狀物，可以製作包子、饅頭、餅乾，是一種非常常見的一種，製作出來的食物也是很好吃的。
4、調好麵糊後，就可以繼續淋入到洋蔥裡面，然後洗乾淨雙手，擦乾水分後，下手把麵糊和雞蛋液塗抹在洋蔥上面去，塗抹均勻，使洋蔥裡面都會沾有雞蛋液和麵糊，雞蛋液和麵糊可以讓洋蔥增加粘稠的效果，方便接下來的食用。
5、裹好雞蛋液和麵糊後，拿出一個乾淨的盤，把洋蔥放在盤中，繼續裹上一層面包糠，麵包糠是一種由吐司麵包經過加工做成的一種食品新增輔料，主要是用作於油炸食品，經常用來炸雞腿，炸雞翅，炸出來味道酥脆，外表金黃。
6、裹好麵包糠後，拿出一個乾淨的炒鍋，在沒有水漬的前提下，鍋燒熱後，多倒點食用油進去，等油溫六成熱，拿出一根無水的筷子放進去冒小泡的時候，就可以拿出一個無水乾淨的漏勺，並把洋蔥放在漏勺上面，下鍋，然後拿出一個乾淨的勺子，不停的舀油澆在洋蔥上面。
7、不斷的澆在上面，炸至洋蔥開花，洋蔥瓣張開，洋蔥起泡後就可以了，全程大約需要五分鐘，裝入盤中就可以食用了。這樣，一道美味的洋蔥花就做好了，用這道菜招待客人，寓意著“花開富貴”，好看又好吃，做法也簡單，喜歡趕緊試試吧！
【愛心小貼士】
- 打入雞蛋的時候，小心一點，不要把雞蛋液掉進去了，會影響口感；
- 炸洋蔥時，全程小火慢慢，不要火太大焦了。
今天的分享得到此結束了，每天一道家常菜，歡迎大家留言、點贊、轉發、關注哦！明天再見！謝謝！
