解密民間神藥——川貝燉雪梨

秋天在五行上屬於金，對應的六氣是燥，對應的臟腑是肺，所以入秋以來，燥咳逐漸增多。

很多患者在平常咳嗽的時候或者不咳嗽時，尤其是在秋冬季節，都會自己做點川貝燉雪梨，有的還會在裡面加些其它藥物，比如百合、麥冬、枸杞之類的養肺陰藥物，來治療或者預防咳嗽。

那麼是不是每個人都適合吃川貝燉雪梨呢？

並不是。

首先讓我們看看川貝燉雪梨的組成：川貝、雪梨、冰糖。

接著，我們看看每個主要食材的功效。

川貝母：味甘、苦，性微寒，入肺、心經，有清熱潤肺、化痰止咳、散結消腫等功效，所以川貝微寒，整體偏於清肺熱、養肺陰。

雪梨，味甘、性涼，入肺、胃經，具有生津潤燥、清熱化痰、滋陰潤肺等功效，所以雪梨是一味涼性的水果，主要也是清肺熱、養肺陰。

冰糖，味甘、性平，入肺、脾經，有補中益氣、和胃潤肺、止咳化痰、養陰生津等功效，所以冰糖整體偏於補人體的陰液。

由此可見，川貝、雪梨和冰糖配合在一起，可以起養陰潤肺、清熱止咳化痰作用，因此它們治療的是偏熱性的咳嗽，比如痰熱咳嗽和燥咳，而且是燥咳裡面的溫燥，其它像風寒咳嗽、痰溼咳嗽等並不合適。

那麼燥咳之溫燥和痰熱咳嗽分別有哪些臨床表現呢？

燥咳之溫燥：口、鼻、唇、咽乾燥，口渴，想和冷水，乾咳少痰，痰粘，不容易咳出來，心煩，舌幹，苔薄黃，脈浮數。有的患者還會出現發熱，輕微怕冷，頭痛等症狀。

痰熱咳嗽：臨床表現為咳嗽、痰黃稠、咯吐不爽，鼻塞流濁涕，咽痛聲啞，舌質紅，苔薄黃或膩，脈滑數等症狀。

所以咳嗽如果有以上臨床表現者，可以試試川貝燉雪梨，但是畢竟是食療，作用有限，吃了後效果不好甚至咳嗽加重，就要及時就醫。

那麼川貝燉雪梨，對於正常人用來預防保健是否可以吃呢？

是可以的。

只要你沒有脾胃虛弱、痰溼、體寒等表現都可以吃，即正常無病之人沒有下列表現者都可以吃：

神疲乏力，少氣懶言，怕冷，胃口不好，腹痛喜溫喜按，大便稀，舌淡或暗，苔水滑或者白厚等臨床表現。

總體來說，川貝燉雪梨作為藥食兩用的食物，偏性不是很大，無病之人偶爾吃吃是可以的，但是需要記住，咳嗽的時候，一定要是燥咳或者痰熱咳嗽才可以用哦！

附：川貝燉雪梨的製作的方法：

步驟與具體操作

步驟1 雪梨洗淨削皮切開去核掏空，成一個梨盅。

步驟2 梨盅裡放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙籤固定。

步驟3 將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可。

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