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海底撈被曝毛肚缺斤短兩，還能“撈”回顧客的心嗎？
資訊來源：澎湃新聞
10月19日，海底撈72元200g毛肚實際只有138g的話題在微博上引起廣泛關注，一度衝上微博熱搜榜首。
10月20日，海底撈官方回應稱，當天員工提前擺盤後放入凍庫儲存，由於產品特性導致水分流失，屬於操作失誤，已加強整改。
財報顯示，今年上半年海底撈整體翻檯率降至3次/天。同時，顧客人均消費支出同比也出現下跌，由去年同期的112.8元降至上半年的107.3元。海底撈不再神奇了？
webase點評：作為火鍋行業的扛把子，海底撈的一系列菜品、服務等都是標準化的，而且並不需要食材的複雜加工，都是原材料上菜，連這都能出錯，不禁會讓顧客以後的消費都不再有信任。目前海底撈的開店速度已經明顯減慢，如果現在連菜量的基礎做不好，光會賣服務和營銷，餐飲生意又能持續多久呢？顧客還會買單嗎？
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錢大媽進鄉鎮，加盟成本減半
資訊來源：介面新聞
經歷加盟商虧損風波之後，錢大媽正在嘗試一種新的加盟店型。據錢大媽一名客服向記者透露，這種新店型名為爭鮮小店，主要針對下沉市場，目前只在廣東中山和江門開始試運營。
與錢大媽目前常規的門店不同，爭鮮小店店面的基本面積控制在40平方米以內，整體裝修費用預估在8-10萬元以內，整體開業成本維持在15-18萬元以內；在人員設定上，標配3個人即可正常運營一家門店。
除此之外，爭鮮小店和常規門店一樣，強調“不賣隔夜肉”為核心，也會保持“日清”模式，線下商品以肉菜水果為主，線上增加米麵、糧油、牛奶等產品做補充。
webase點評：對錢大媽而言，下沉到中山、江門等二三線城市，爭鮮小店能填補常規門店觸達不了的、物業環境不支援的空白區域；又容易吸引到當地資金實力相對較弱的加盟商下場，透過降低開店成本來提升門店密度；也許還可以一定程度上減弱此前接連傳出加盟商虧損、對上市帶來的負面影響。
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猿輔導進軍B端，還要賣羽絨服，準備“過冬”？
資訊來源：北京商報
“猿輔導要賣羽絨服了！”10月20日，關於猿輔導要賣羽絨服的訊息登上了微博熱搜。不少網友紛紛評論留言：“猿輔導變猿服島？”“提前預祝羽絨服大賣！”
對此，猿輔導的工作人員回應記者稱，羽絨服是公司的“小小業務”。同天，猿輔導還宣佈正式入局B端教育市場，推出新品牌“飛象星球”，該品牌將為公立學校提供智慧教育平臺及產品。
而據天眼查資訊顯示，猿輔導目前確實已投資一家服飾類公司。具體來看，猿輔導母公司的關聯企業北京猿力未來科技有限公司全資控股北京冰原服飾有限公司。後者的經營範圍包括銷售服裝、鞋帽等產品。而在BOSS直聘平臺上，猿輔導也掛出了服裝設計師、面料採購主管等職位招聘資訊。
webase點評：在業務拓展方面，猿輔導一直都屬於走在前面的企業，猿輔導的跨行和擴科都很快，這和公司創始團隊的特點關係密切，猿輔導進入B端市場相對其他教育企業來說更具優勢。
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維維豆奶招商相關負責人：維維豆奶奶茶店均為加盟店
資訊來源：北京商報
近日，記者瞭解到，曾以“歡樂開懷”走紅的維維豆奶與頤和園聯名，在南京開設了全國首家奶茶門店。
據維維豆奶招商相關負責人透露，目前已有600家加盟商，未來維維豆奶的目標是開設上萬家門店，且其門店均為加盟店，沒有一家直營店。
或許為了加快開店步伐，維維豆奶已對加盟費進行了優惠。上述負責人介紹稱，維維豆奶歡樂店原價為10.8萬元，開懷店為15萬元，截至10月18日，歡樂店價格為8.8萬元，開懷店為12.8萬元。
webase點評：維維豆奶喊出“開上萬家門店”的目標口氣不小。目前整個新中式奶茶處於紅海市場，已經進入品牌整合和優勝劣汰的階段，在這樣的時間節點進入市場，對維維豆奶來說並非易事。
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兒童健康零食品牌果蔬天團獲千萬級天使輪融資
資訊來源：36氪
獲悉，兒童健康零食品牌「果蔬天團」近期已連續完成兩輪千萬級人民幣天使輪融資，由險峰長青和資深業內人士投資。據瞭解，本輪融資將主要用於產品研發、渠道拓展和消費者體驗提升。
「果蔬天團」產品上線於2021年年中，為2-8歲兒童提供以蔬菜和水果為核心的好吃、無新增的健康零食，一、二線城市追求精細化餵養的媽媽是其目標使用者。根據團隊提供的資訊，「果蔬天團」已在天貓等主流電商平臺上線包括0新增真果蔬曲奇、0農殘山楂棒棒糖、0防腐劑果蔬鱈魚腸等在內的10款SKU。
webase點評：中國兒童值得擁有更加健康和好吃的零食和飲料。果蔬天團創始團隊，既是有要求的吃貨，本身又是父母。他們對孩子細緻入微的洞察和對產品精益求精的創新，打造了差異化的產品力，這也是資方相信其能走得遠的必要因素。期待果蔬天團有更多讓人驚喜的創新產品。
