最近觀察君聽說，做手術之前不能吃“發物”，不然會影響術後恢復。所以“發物”到底是啥？真的會影響傷口癒合嗎？快一起來一探究竟吧！
“發物”會影響傷口癒合嗎？
無論是在現代醫學，還是中國傳統醫學，都沒有“發物”的說法。“發物”更多來自於民間定義。在民間定義中，“發物”是指高能量、高營養，容易誘發某些疾病或加重已有疾病的食物，某些特定人群在食用這些食物時需要加以控制，例如肥胖或對此過敏人群，所以“發物”是因人而異的。
在重大外傷或大手術之後，身體往往屬於應激狀態，身體以分解代謝為主，這時候傷口癒合需要補充足夠營養，應該在醫生的建議下適當補充營養，幫助身體恢復。所以，此時富含蛋白質和脂肪的食物，應是患者攝入的重點物件，但如果患者對某些食物過敏，就要避免攝入。
糖尿病人不能吃水果？
假的！
闢謠：血糖控制良好的糖尿病人可以適當吃一些熱量低、對血糖影響較小的水果。比如蘋果、梨、櫻桃、柚子、木瓜、李子、草莓等。
但是不能多吃，一般來說可以減去半量主食，在兩餐之間吃一箇中等大小的水果，大約200g。
高血壓患者不能吃柚子(西柚)？
假的！
闢謠：高血壓患者是可以吃西柚的，西柚中的多種維生素、礦物質和膳食纖維對健康有益。
但是，注意的是，在服用降壓藥前後兩小時，最好不要吃西柚。西柚中一種稱為呋喃香豆素的物質，有可能使藥物藥效增加，導致出現頭暈、低血壓等症狀。
高血脂患者不能吃蛋黃？
假的！
闢謠：蛋黃中所含有的膽固醇是細胞的重要組成部分，適量的膽固醇攝入也是必需的。
血甘油三脂高時，每週不要超過3只雞蛋。血膽固醇高時，在禁食肥肉、動物內臟、人造黃油及奶油點心等前提下，每週不要超過3只雞蛋。
感冒了不能吃雞肉？
假的！
闢謠：實際上，在流感期間更要注意膳食均衡，提高免疫力，才能促進康復。
要適當增加攝入優質蛋白食物，雞肉也是優質蛋白。製作細軟、口味清淡，容易消化吸收，還要有足量的水果蔬菜。
泌尿結石患者不能吃豆腐？
假的！
闢謠：豆腐含鈣較高，而結石的成分大多是鈣鹽，所以有人認為吃豆腐多了就更容易結石。
其實結石患者完全可以吃豆腐等富含鈣的食物。缺鈣反而會造成骨骼過度脫鈣，從而增加結石形成的風險。
注意：膽結石患者對於鈣片服用要謹慎。
溼疹患者不能吃牛羊肉？
假的！
闢謠：大多數溼疹不必過度忌口，正確的做法是先檢查化驗，明確過敏原後再忌口，或者可記飲食日記，記錄每天的飲食，發現可能加重病情的食物就忌口。
臨床上有不少兒童和老人因為過度忌口，缺乏蛋白質而導致營養不良，反而可能加重溼疹。
長痘痘不能吃辣椒？
假的！
闢謠：目前沒有有力證據證實，辣椒會加重痘痘。
但日常生活中人們吃辣椒時往往同時在食用高脂肪、高糖的其他食物（比如火鍋、辣椒炒肉等），它們才是導致皮脂腺過度分泌，從而長痘痘的元兇。
甲狀腺疾病患者不能吃碘鹽？
假的！
闢謠：甲狀腺疾病患者，有些要限制碘的食用，有些反而應該增加碘。
比如甲亢患者就要少吃或不吃碘鹽。如果是甲減患者，則要根據血液檢測甲狀腺功能結果由醫生判斷是該限碘、加碘，還是正常飲食。
乳腺疾病患者不能喝豆漿？
假的！
闢謠：有傳言說豆漿含有雌激素，長期喝會導致乳腺癌。
實際上大豆中的大豆異黃酮屬於植物激素，並不能與人體雌激素劃等號，並不會增加乳腺癌的風險。
痛經一定不能吃涼的？
假的！
闢謠：其實現在醫學上沒有有力證據表明冷水、冷飲可以加劇痛經，或者說這是一個因人而異的事情。
如果吃完覺得不舒服，那就不吃；如果吃完沒有什麼不適，那也就不需要忌口了。
手術後不能吃海鮮？
假的！
闢謠：任何人只要吃海鮮不會引起過敏、或明顯不適的，都是可以吃的。而且，海魚、海蝦、貝殼類等海鮮品都富含優質蛋白和鋅，能夠促進手術傷口癒合。
責任編輯 楊林雨
來源 浦東釋出
