橫涇燒中日月閒
飲酒，心情不已，喝法不同。
在風雪山神廟中，林沖披著一床被子，從懷裡拿出荷葉包，開啟，裡面是牛肉，用手撮了，旁邊放著酒葫蘆。一口牛肉，一口老酒。
這一刻，他喝的是孤獨，是寂寞。
而魯智深呢，則豪爽，懷揣一根熟狗腿，到了山村酒店，要了一罈清冽老酒，再要上一碟蒜泥。一口老酒，咕咚下喉，然後用熟狗腿蘸了蒜泥，啃上一口。
俗話說，聞到狗肉香，和尚也跳牆。
這說的，大概就是魯智深。其實，聞著酒香，他更跳牆。至於平日一般喝酒，喝的是一種輕鬆，一種愉悅，就得喝橫涇燒。橫涇燒是糟燒白酒，米麥釀製，帶著一種自然優雅純淨的香味，潔淨，清亮，一杯入喉，口感爽快。
喝橫涇燒，得弄上幾碟小菜，佐酒。
已故作家陸文夫，曾經在文章裡回憶，當年，有客人雨夜來訪。宿舍裡只有一包蝦，兩個雞蛋。外面有一塊地裡，長著一片韭菜。他在雨夜裡割了韭菜，一洗，回到宿舍，整出三個菜，都很不錯：一碟韭菜炒雞蛋，嫩，香。另一盤是蝦肉燉韭菜，一片清香。還有一盤，匪夷所思，竟然把蝦殼剝下，下鍋爆炒。再將韭菜切成寸許小段，下鍋；還有一個乾紅辣椒，將之切成細絲，放入蝦殼中，亦爆炒，待到蝦殼油汪汪的後，再舀起來。
櫃裡，還有一瓶白酒，拿出來。
沒有酒杯，兩人就擰開瓶蓋，當做酒杯，你一杯我一杯。
兩人在細雨輕潤的晚上，在燈下，就著這三盤菜喝開了。三碟菜罄，一瓶酒也完了，兩人醺醺然亦陶陶然，睡了。
有朋友相陪，有酒為伴，那晚的夢大概也一片輕鬆吧。
第二天一早起來，雨停了，水清了，山也青嫩一些了；就連天空，大概也青嫩一點兒了吧。
至於所飲的，我覺得，就應該是橫涇燒，名酒名士，相得益彰。
喝橫涇燒如喝茶，是講究環境的。酒液乾淨，素面朝天，環境就更應乾淨，更應雅緻。
周作人說，喝茶，當在瓦屋紙窗之下。
其實，飲橫涇燒，在瓦屋紙窗之下更好，心清，心淨。
當然，還有幾處地方，也是十分適宜於飲酒的，譬如《水滸傳》中，朱貴的酒店後樓，就是一處很好的飲酒處所。在這兒，上了二樓，靠窗要一張桌子，一個人，對著一盤糖醋魚，再要上一壺酒，默默的，自酌自飲。醉眼朦朧中，看遠處的水泊，葦草盪漾，雨意迷濛，一個打魚人，戴笠披蓑，撐著一隻小船，一篙篙撐到迷濛的霧中去了，撐到葦草那邊去了。
這，簡直是水墨畫裡的景色。
汪曾祺有一句話：“圍爐讀書，燈光可親。”這，固然是讀書的好環境，同時，也是飲橫涇燒的好地方。一個人坐在書房，燒著一盆炭火，房內暖暖的。書桌上，放著一碟花生米，放著一把小小的瓷壺，還有一隻小瓷杯，抿一杯酒，拈幾顆花生米，扔進嘴裡，咯吱咯吱嚼著，滿嘴清香。此時，窗外飛雪飄飄，沙沙一片。雪光映著紙窗，格外白亮，如同白天。
更乾淨的，是一顆負累的心。
在塵世裡，每天為名利奔波，為得失焦慮。此時，藉著一杯酒，洗滌一下心裡的塵埃，是養心，更是在涵養靈魂。
幾杯橫涇燒後，上床睡覺。夢裡，雪花也在沙沙地下著，偶爾，傳來一聲嘎吧的樹枝折斷聲，雪已經很厚了。
明天，外面一定是大野無痕、千山一淨吧。
明天，整個世界大概是粉妝玉砌的吧。
