概況
鴿子屬於鳥綱，廣泛分佈於世界各地，是鴿形目鳩鴿科數百種鳥類的統稱。我們平常所說的鴿子是指家鴿，根據用途可以分為食用鴿、玩賞鴿、競翔鴿、軍用鴿、實驗鴿等。
我國是世界養鴿大國，養鴿歷史悠久。據《鴿經》記載，我國養鴿的歷史可以追溯到春秋戰國時代，也就是說有3000多年的歷史。目前，我國每年出欄肉鴿6億多隻，年產鴿肉25萬噸左右，國內鴿子飼養量佔全球飼養總量的比重超過80%，具有壓倒性優勢。
我國9大鴿子品種
查閱《國家畜禽遺傳資源品種名錄（2021年版）》，共收錄了9個品種的鴿子。其中地方品種3個（石歧鴿、太湖點子鴿、塔里木鴿），培育配套系2個（天翔1號肉鴿配套系、蘇威1號肉鴿），引入品種2個（美國王鴿、銀王鴿、卡奴鴿），引入配套系1個（歐洲肉鴿）。
石歧鴿：屬於食用鴿，20世紀30年代育成，2020年12月25日，農業農村部批准對“石岐鴿”實施國家農業農村部農產品地理標誌登記保護。
太湖點子鴿：屬於觀賞鴿，全身大面積白色，頭頂有一點黑羽，尾羽黑色蓋過肛門。
塔里木鴿：屬於食用鴿，是由野鴿馴化選育而成的地方品種，具有較好的營養，肉質鮮美。
天翔1號肉鴿配套系：屬於食用鴿，是由深圳市天翔達鴿業有限公司和廣東省家禽科學研究所合作培育，為三系配套系。
蘇威1號肉鴿：屬於食用鴿，是由江蘇威特凱鴿業有限公司和江蘇省家禽科學研究所共同培育，為三系配套系。
美國王鴿：屬於食用鴿，原產於美國，是當今世界上數量最多、分佈最廣的肉鴿良種。
銀王鴿：屬於食用鴿，原產於美國，全身緊披銀灰色帶棕色的羽毛，是世界知名肉鴿良種。
卡奴鴿：屬於食用鴿，原產於法國、比利時，世界名鴿。
歐洲肉鴿：屬於食用鴿，原產於歐洲，為世界著名的肉用型鴿。
綜上所述，鴿子品種眾多，但在我國收錄進《國家畜禽遺傳資源品種名錄（2021年版）》有正式身份的只有9個品種。
