生活處處都在，美食天天有，今天就做一道簡單易學的白切雞，請大家多多指點。
1、準備食材：家養土雞（最好就現殺）：1只、生薑少許、小蔥3根、鹽半勺、花生油2勺。
2、將雞肉洗淨。
3、薑切片。剁碎一些薑蓉。小蔥取蔥頭剁成蓉。
4、3根挽成蔥結。
5、鍋中放入薑片、蔥結，倒入適量清水煮開
6、用手提雞脖，放入水中三提三放，讓雞肉裡外均勻受熱，蓋上蓋子小火煮15分鐘。
7、雞煮熟後，放涼，手撕或刀切裝盤。
8、用切好的蔥薑蒜蓉，蠔油，香油，成醋，鹽，紅油辣椒調出蘸料即可。
9、一道美味的，白切雞就做好了。
注：蘸料也可以根據自己的口味來，沒有具體的限制。一句話，自己怎麼舒服怎麼來。
