霜降過後，進入深秋，天氣將會越來越冷，秋季總是非常短暫，過不了多久天氣就會像冬天一樣冷了。入秋後民間素有“貼秋膘”的習俗，給身體補充營養，增強抵抗力，為抵禦即將來臨的寒冬做準備。但貼秋膘不代表無節制的狂吃亂吃，小心秋天過去後，胖的只有你，這對於愛美的你來說貼秋膘長肉是絕對不能接受的，因此平時飲食一定要注意喲。
說起魔芋，大家都非常熟悉，它是一種鹼性食物，常吃有助於人體內酸鹼平衡； 魔芋是低脂肪、低熱量，含有大量的膳食纖維能吸水膨脹，增加飽腹感，常吃能清潔腸胃，幫助消化，減少脂肪吸收，是女人維持身材和減肥人士的最佳食材。
今天就給大家推薦一道貼秋膘又不長肉的菜餚---香辣肉末燒魔芋----香辣肉末燒魔，將魔芋搭配著肉末一起燉煮，就鮮香又味美，好吃不長胖，成本不到五元錢。我常將它作為我的輕斷食晚餐，三天兩頭吃這麼一盤，低脂又飽腹，簡單營養又美味，發到朋友圈火了，網友：真自律，這麼吃想胖都難。下面就來分享這菜的具體做法吧。
【香辣肉末燒魔芋】
原料： 肉末 1小碟 魔芋 1盤 豆瓣醬 1勺 薑末 少許 幹辣椒 2個 料酒 1勺 生抽 1勺 水澱粉 蔥花 油鹽 適量
製作：1. 準備好原材料； 2. 燒熱鍋放入適量的油，加入肉末進鍋煸炒至變色； 3. 加入少許料酒進鍋翻炒均勻； 4. 加入豆瓣醬進鍋翻炒均勻； 5. 加入少許水燉煮； 6. 加入魔芋進鍋去煮； 7. 加入少許生抽進鍋去煮； 8. 加入適量的鹽調味； 9. 加入少許水澱粉勾芡；
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10. 盛入盤中，撒上蔥花和紅椒。
小貼士：1. 先煸炒肉末，肉末變色後加入料酒和豆瓣醬進鍋翻炒， 再加入少許水燉煮； 2. 加入魔芋進鍋去煮上幾分鐘以便入味； 3. 加入少許鹽調味，加入水澱粉勾芡即可。
