安徽人賴江蘇常州十幾年了，不喜歡吃大魚大肉，就喜歡老家農村的味道，什麼蘿蔔，辣椒，大蔥，生薑，都是自家菜園種的。現在是各種素菜成熟的季節，老媽從老家寄了很多。週末沒事，必須親自下廚做一點老家的菜吃。那就是家人喜歡吃的餃子，想吃就自己親生幹。和麵，剁餡，擀皮，包。就是喜歡手工的味道。
大的菜板，擀麵條用的，洗乾淨準備用
下面這個東西老家叫：鍋拍。高粱杆做的
放餃子用的，老家都用這個。從老家帶來的
活好的面，醒一醒備用
餃子的麵皮，就喜歡手工擀的，勁道好吃。
這是餃子陷
餡子：五花肉15元，芹菜4元，大蔥，生薑，豆腐，辣椒，芝麻油（老家的），醬油，鹽。
開始擀麵皮
女人乾的，男人也可以幹。
一定要多捏幾下
大大小小的餃子
全程一個人幹，家人喜歡吃，就必須親自幹。
滿滿的一鍋
沒有一個爛的
大人小孩都喜歡吃
餃子有了，必須整點下酒菜，不然對不起這些餃子。
冬天了，老家寄的蘿蔔，很好吃。
豆腐，蘿蔔，辣椒，生薑，花生米
蘿蔔，辣椒，生薑，大蔥，花生米都是老媽從農村寄過來的。味道很好，特別是蘿蔔大蔥 城市裡花錢鎮買不到。
只有高度白酒才能配得上我幾個小時的辛苦。
生蘿蔔直接啃。味道槓槓的
菜吃完了，就吃這個吧，多少在喝點
這樣的餃子，這樣的菜，不喝個斤把酒對不住呀。就這麼點愛好和出息。大魚大肉，海鮮吃夠了，就喜歡老家這樣的土東西，一輩子吃不夠。
這樣的飯菜你們吃的下去嗎？很多菜我就喜歡生吃。
很少吃油，什麼調味料幾乎不吃。
其實生活很簡單，慾望少一點，做一個平凡的人。
爸爸媽媽照顧好，孩子教育好足矣。
一生說長不長說短不短，盡責盡孝，努力一生也無雖為了吃飽睡好，隨便實現自己的一點價值，為社會和國家做一點點貢獻而已。
生活再苦再累，也要堅強，但，作為男人，請不要虧待自己。
