By 夏天的草li
用料
- 瘦肉 200克
- 洋蔥 1/4個
- 香菜 4-5根
- 幹椒絲 適量
- 白芝麻 一勺
- 辣椒麵 一勺
- 蒜末 一茶匙
- 白糖 少許
- 孜然粉 一勺
- 生抽 一勺
- 蠔油 一勺
- 料酒 一勺
- 雞精 少許勺
做法步驟
1、肉片加一點點老抽、一勺生抽、一勺澱粉、胡椒粉抓拌均勻，再來一勺食用油包漿；
2、準備好所有的配菜，洋蔥切塊、香菜切短、幹辣椒剪成絲狀；
3、熱鍋涼油，放入肉片翻炒變色盛備用；
4、鍋中留底油，放入一勺白芝麻、一勺孜然粉，一勺辣椒麵炒出香味；
5、放入洋蔥塊翻炒
6、放入生抽、蠔油、一點點老抽，雞精、白糖翻炒均勻放入肉片； 出鍋前放入香菜段即可～
瘦肉的營養功效
味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
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