上了年紀後，身體器官會逐漸衰老退化，此時透過飲食補充營養顯得尤為重要。獲得全面充足的營養是健康長壽的基礎和前提，可是多數老人卻面臨著營養不良的巨大危機。
據居民營養與健康狀況監測的最新資料顯示：我國60~74歲老年人的營養不足率為5.1%，75歲上增加至10.1%，農村75歲以上老年人營養不良率高達13.4%。
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營養缺乏或不平衡會加速人體衰老，嚴重影響身體健康和生活質量。若想知道老人是否營養好，不妨從如下幾個方面做對照。
1、牙口好
營養學界推崇的健康長壽的標誌之一是“8020”，也就是80歲時還有20對具有咬合功能的對頜牙。
牙齒數量和咀嚼力是健康長壽的重要指標，老人只有牙口好，才能吃嘛嘛香，才能攝入充足的食物，獲得均衡的營養。
2、吞嚥功能好
高齡老人由於身體機能退化，神經反射延遲，更容易發生嗆咳和噎食的問題，尤其是有腦外傷和腦卒中的老人，易發生吞嚥功能障礙。
這類老人往往進食困難，無法獲得足夠的食物和水，時間久了，易導致營養不良，甚至發生食物誤吸，危及到生命安全。
3、肌肉力量強
隨著年齡的增長，人體的骨骼肌、內臟平滑肌等肌肉逐漸丟失，為此，評判健康長壽的標準應包括肌肉力量。
骨骼肌是人體最大的組織，是糖、脂代謝的重要場所。研究顯示，肌肉強壯的男性死亡率比肌肉不強壯的低20%~35%，用軟尺測量小腿最突出部位的周長，應大於31釐米，這是評價肌肉衰減綜合徵的指標之一，若是小於31釐米，須及時補充重要的營養元素。
4、體重合理，不胖不瘦
對於長壽的老人來說，體重指數小於20為消瘦，20~26.9為正常，大於27為超重肥胖。身高、體重、腰圍是衡量體重是否適宜的指標，若能將體重控制在一個比較合理的範圍內，說明營養吸收的剛剛好，既不缺乏又不過剩。
5、睡眠質量高
研究顯示，缺乏睡眠會讓人更想攝入高熱量的食物，使人對精製碳水的需求提高30%；將睡眠時間從6.5小時延長到8.5小時候，2周就能降低對美食的渴望。睡眠充足、睡眠質量高的老人，能夠正常攝入營養，滿足身體需求。
總而言之，老人上了年紀後，容易存在疾病、食慾不振、腸胃不適、代謝能力差等問題，很可能導致營養缺乏，為此，要及時尋醫就診並對症治療，保證營養攝入充足。
文獻參考
營養缺乏或不平衡加速人體衰老！老人營養好有八個特徵 生命時報 2021-08-03 13：00
#老年人#、#營養狀況#、#飲食健康#
作者：明珠
責編：明珠
