我們從小就被父母科普早餐的重要性，俗話說“早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃草”，道理我們都懂，就是做不到而已，每一個工作日的早晨，對於大部分的上班族以及學生黨來說簡直就是一場爭分奪秒的“戰鬥”。
調了五個鬧鐘，每天都要在最後一個鬧鐘才能吹響起床的行動，穿衣服、洗漱、蹲廁、護膚化妝……以最快的速度有條不紊地依次完成。
做到按時出門已是萬幸，已然顧不上吃早餐了，就算是吃貨，依然抵擋不住被窩的誘惑，每天的清晨，我們都掙扎於同一個世紀難題：到底是多睡10分鐘，還是吃頓營養早餐？
對於未成家的上班族可以草草應付早餐，對於小孩尚小的父母而言，為了孩子也不得不早起，不得不重視孩子的飲食與健康，6點多就必須得起來準備孩子的早餐。
對於成年人的我們，不做選擇，賴床和營養早餐我們都要，今天跟大家分享一道全家老少都愛吃的日式雞蛋卷，做法超級簡單，低卡高蛋白，營養好吃又健康，當早餐再合適不過了，10分鐘就能搞定，吃上幾塊，一早上的能量和營養都滿足了。
下面給大家分享雞蛋卷的具體做法，喜歡的朋友要收藏好哦。
營養蛋卷所需食材：雞蛋、火腿、紅蘿蔔、小蔥。
食材處理：
1．先把配菜切好，胡蘿蔔去皮後，先切成片再切成胡蘿蔔丁。火腿也切成小丁，再切點蔥花備用。
2．碗中打入5個雞蛋，雞蛋的數量可以根據家裡人口數量決定，人均1-2個雞蛋就合適了。
3．把剛切好的胡蘿丁、火腿丁、蔥花，加入雞蛋液中。再倒入少許的牛奶增加奶香味，加入少許的食鹽，充分攪拌均勻。你可以加入自己喜歡的吃的蔬菜，西葫蘆丁、番茄丁、煮熟的西藍花都是不錯的選擇。
一、在不粘鍋中倒入少許油，油熱後加入雞蛋混合物，一定要用小火慢煎，否則底部容易焦，無需翻面，等上層的食材都凝固後就可以出鍋了，我新增的這些食材都是可以生吃且容易熟的食材，如果你們放入西藍花，要先焯水煮熟哦。
此外，在烹飪雞蛋餅之前，你可以將任何你喜歡的配料，比如火腿、菠蘿、熟肉絲、乳酪等，加入雞蛋混合物中，還可以加入在雞蛋液中加入一勺奇亞籽，增加膳食纖維的含量。
二、把雞蛋餅捲起來就可以出鍋了。
三、把雞蛋卷切成小塊，顏值非常高，搭配多種食材，營養又美味，早餐吃完這一份蛋卷，小孩有足夠能量去蹦蹦跳跳。
四、把雞蛋卷裝入一個漂亮的碟子，瞬間提升檔次，有高檔美食的感覺了，這種色彩超能刺激孩子的食慾，搭配番茄醬，口感更佳，就連不愛吃雞蛋的小朋友都吃了四五塊。
早上做一份儀式感滿滿的早餐，開啟元氣滿滿的一天，營養與美味兩不誤，做法簡單快手，10分鐘就能搞定一家人的早餐。
好吃的小技巧：
1.自由新增自己喜歡的食材。
2.除了新增牛奶，還可以用煉奶、乳酪等乳製品增加營養與口感。
3.選擇易熟可生食的食材，否則要焯水煮熟。
4.小火慢煎，避免糊鍋。
