家常必備輕食！能吃出肉味的家常豆腐

首先把豆腐切成厚片，再把彩椒切成菱形。

把木耳提前泡發好之後，進行焯水。

接下來把豆腐煎一下。一定要等油溫較高的時候放入豆腐，否則會有粘鍋的可能。當一面煎黃之後，再翻過去煎另外一面。

豆腐煎好之後，鍋裡少留一些底油，用小火將薑片煸出香味，再放一些蔥片、彩椒、木耳繼續煸炒。

鍋中放入一些黃酒和清水，等水開，放入一點老抽，下入剛煎好的豆腐，加上蓋子，燒一分鐘。

加入一些胡椒粉和鹽調味，大火燒開勾入水澱粉，就可以出鍋了。