用料

蔥香鱸魚煲的做法

1. 將鱸魚切段。
2. 鱸魚用蠔油、生抽、鹽、食用油調味醃製，然後加入少許澱粉抓勻。
3. 油鍋燒熱，加入生薑、大蒜、小米辣煸香，放入洋蔥，微微翻炒，然後將魚碼入沙鍋中，倒入少許料酒，蓋上鍋蓋，燜10～12分鐘即可。
4. 然後開蓋，碼上小蔥大蒜、小米辣，淋下熱油，就可以美美地享用啦。