1、手抓羊肉
“咩咩這麼可愛，怎麼可以這麼好吃！”寧夏的羊肉聲名遠播，幾乎每個來寧夏尋覓美味的食客都衝著羊肉而來。生長在綠色無汙染草場上的灘羊，吃的是本地特有的新鮮草料，肉質因此與眾不同，吃不出一點點羶味。
沒有多餘的加工，不用加入過分的調料，把美食最原始的味道勾勒出來。 手抓羊肉就是這樣自信的菜，有一種說法“不吃手抓羊肉，等於沒有來過寧夏。”上好的肋條肉，慢火燉煮，熟後切好擺得齊齊的，刀工決定一切，每一塊都要切成長條，外肥裡瘦。 上桌的時候還會配上一碟蒜味的醋汁兒，吃的就是這原汁原味。 吃起來肉質細膩鮮嫩，美味到暴風哭泣。
2、懷遠麻辣條
麻辣條是寧夏銀川人最愛的小吃之一，而且是回民同胞親自制作噢，製作過程都是非常乾淨的，現做現賣，每次去都要排長隊。
辣條軟軟的，咬一口油滋滋的感覺在口中爆開，麻辣中帶有一絲孜然的香味瞬間抵達味蕾，再吃第二口的時候，居然能嚐到一絲絲甜味與花生芝麻的香味，味覺帶來的複雜感使辣條的味道有了層次感，實在忍不住多吃了幾口。
3、冰煮羊肉
來寧夏銀川除了體驗歷史文化，走絲綢之路，看西夏王陵以外，必須吃一頓羊肉，羊肉，羊肉！
而且必須吃這個“冰煮羊肉”，重新整理你對“羊肉”的味蕾。一個字“嫩”，兩個字“鮮香”，三個字“特 色 佳”。
4、八寶茶
八寶茶，在歷史的演變過程中西北人喜歡用蓋碗方式飲用，所以也稱“三泡茶”，八寶茶以茶葉為底，摻有白糖（或冰糖）、玫瑰花、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄乾、蘋果片等，喝起來香甜可口，滋味獨具，並有滋陰潤肺、清嗓利喉之功效。
冬天來杯暖暖的八寶茶，讓您的身體暖起來。
5、寧夏枸杞
寧夏枸杞的特點：顏色呈暗紅色；果實飽滿；雜質少、純度高；乾燥清爽、大小均勻、不粘膩；根蒂部位小白頭明顯，橫紋突出；入水中90%不下沉。
