比外面的要好吃，乾淨，入味，最關鍵的是還好做，一學就會，家人一星期要吃一回。
第一步：先把買回來的蝦尾用清水清洗乾淨。
第二步：以涼水下過把蝦尾用開水把髒東西沸騰一下，預計開水滾開之後3分鐘撈出。
第三部：用涼水清洗乾淨備用。
第四部：起鍋燒油，把麻椒和幹辣椒先放入鍋中，然後把豆瓣醬和火鍋底料爆炒，在把蔥薑蒜放入其中，最後把蝦尾放入中進行翻炒。
第五部：調料，加入啤酒一瓶，鹽（不要太多），雞精，耗油，白糖（可以多點），料酒和白胡椒（除腥），生抽，適當的清水（超過鍋中食材）
第五部：配料（紅青辣椒段）蔥段、（在食材大火收汁最後加入爆炒）
第六部：大火收汁預計十五分鐘加入香菜提香出鍋。
成本：38元的蝦尾
其他的配菜和調料不超過10元
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