家中有個九歲的小學生，所以，飲食上我會格外注意。雖然說現在生活條件好了，小孩子都不缺營養，但營養的搭配是一個比較重要的點。一日三餐，我家看重早餐和午餐，晚餐都是湊合，往往給孩子自己備一點點晚餐，大人都是不吃或隨便吃一口。孩子九歲多，身高目前已然有160公分了，體重42公斤，身材苗條挺拔，在班級裡無人身高出其右。
我曾經曬過孩子的日常午餐，有好多朋友說太過豐盛，孩子會吃成一個胖子，事實並非如此。孩子正處於快速發育期，在孩子長個子的黃金階段，飲食的保障是最為關鍵的一環。豐盛與胖不是必然關係，有些人即使吃得過於簡單，但若是飲食結構以及搭配不合理，照樣會胖。
孩子今天考試，考完就要放寒假了，所以，今天的午餐是年前的最後一班崗。我給孩子準備了兩菜一湯，口味是孩子和大人都喜歡的，做法分享給大家，希望對大家有所幫助，那就不枉我費勁一回。
今天的午餐有：京醬肉絲、蠔油生菜、扇貝粉絲皮蛋湯，主食是米飯。
京醬肉絲
這是一道家常菜，而且我的做法也是極其簡單，只要看一遍做法，人人學得會。豆腐皮兒焯一下水去掉豆腥氣，然後改刀成長方形，同香蔥段或是黃瓜絲一起碼到盤中；把豬瘦肉切成絲或條（因為用鮮肉切的沒提前冷凍，所以請忽略我的刀工），準備好調味汁：白胡椒粉、少許鹽、少許澱粉、一點點生抽，加入少量清水，攪拌均勻即可；熱鍋涼油，先把豬肉絲（說絲，我會笑）小火煸炒至顏色變白，然後盛出待用；重起油鍋，下甜麵醬不停翻炒至出味，再倒入肉絲翻炒，最後把調味汁淋進去收汁即可出鍋。用豆腐皮兒卷著吃，一個字：香而不膩。
蠔油生菜
這道菜，我想不必多講，好多人都會。但做這道菜有兩個要點要記住：生菜淺淺地焯一下水即可，保證它的口感脆嫩；再一個，放多多的蒜末，熱油激香後蒜香味兒濃郁，很是可口。
扇貝粉絲皮蛋湯
這湯是一道濃白的高湯，非常鮮美，我家冬天經常喝。做法：皮蛋切小塊兒，粉絲泡軟，蔥薑蒜炒出香味之後，加入開水，放入皮蛋略煮，湯會變成奶白色，然後分別加入扇貝肉和粉絲，最後用白胡椒粉和鹽調味兒，關火前加把綠色蔬菜進去即可。通常，我也會放娃娃菜，同扇貝肉一起下鍋就行。這道簡單的湯特別鮮美，喝一碗下肚，渾身暖和，大家要學一學。
主食是米飯，每人一小碗稻花香米飯，就著兩菜一湯，吃得舒服又滿足。
當我把午餐圖曬到群裡，好多網友紛紛表示每道菜都想吃。我想說的是，日子就在我們的一餐一飯裡，認真對待，不僅身體健康，而且幸福感會遍佈你身體裡的每一個細胞。活在當下，珍惜每天每一餐。
我家的午餐，您覺得怎麼樣？歡迎留言。
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