菜市場是一座城市最具煙火氣的地方
要說菜場美食的魅力
口味不差，價格實惠
在松江
就有這樣一條被低估的“美食街”
——中山二路
別扎袋
趙陽海爆魚館
過年時松江人餐桌上有一道硬菜，叫“爆魚”，這可不是其他人熟悉的“鮑魚”。雖然同音，差別卻很大。松江人餐桌上的“爆魚”濃油赤醬，宴席上常作冷盤、拼盤，也可作炒菜燒菜或湯類的配料，常能在松江各類餐飲店裡聽到“來份爆魚”“來碗爆魚面”的聲音。熱銷的又以中山二路上的“趙陽海爆魚館”為最。
這家老店已經營業了二十多個年頭。松江老饕表示，沒有兩家口味一模一樣的爆魚店，因為爆魚的美味往往來源於特殊的醬料。始於市井，興於市井，一開始在人樂農貿市場旁邊的一間小店鋪裡，趙陽海的爆魚店就是因為嫻熟的手藝加上特製的秘方而口口相傳。
如今提起這家店，老松江都知道，“菜場旁邊是吧，經常排隊的。”工作日裡排隊的多是街坊鄰居，下班了就陸續有年輕人來了。夏日裡買冷盤，過年前當“年貨”。
爆魚金黃酥脆，淋上秘製醬料，噴香。就算是不吃辣的本地人也底氣滿滿要上一份辣口的。接過來，店員見是新面孔有時還會囑咐兩句：“袋口別紮起來，會不脆的。”不少人會隨手捎上一份素雞。
先下肉
雲南過橋米線館
如果說爆魚拎著就走，那這條路上的雲南米線則是得坐下來吃。不少人拎著菜、拎著熟食就來了。
套餐種類就這麼幾種，一目瞭然。一份15元的套餐裡有蝦有雞肉有蛋，新客站在門口聽朋友介紹，忍不住驚呼：“這麼多都放進去？不用選的呀？”對於其實惠程度甚至感到不可思議。
年代感滿滿的搪瓷碗盛著一碗熱湯。阿姨推著小推車，載著小碗就來了。“先下肉。”店員總會對生面孔囑咐一句。
把蝦肉、薄薄的雞片、午餐肉、豆皮、豆芽、榨菜等一一倒入熱湯中，最後倒入米線，攪拌一下，榨菜鹹香、肉片薄嫩、米線爽口。
除了兩大“網紅店”
鋪陳生活畫卷的中山二路上還有
油條、生煎、饅頭
羊肉、烤鴨、滷鵝、脆皮五花肉
以及經久不衰的
老街湯圓、紫燕百味雞、插花牛肉湯……
都是地道便宜的市井美味
它們是隻有用心生活才有的特殊獎勵
有時候想起
為5毛1塊跟菜市場阿姨努力砍價的樣子
也會覺得很有意思
文字、圖片、編輯：王姝姝
