如今不論是網站還是微信朋友圈，充斥著關於癌症的各種“知識”，其中不乏聳人聽聞、被廣為流傳的資訊。
這些觀點和說法到底是真是假，對抗擊癌症是普及知識還是擾亂視線？
盤點一下那些曾經讓人深信不疑的抗癌謠言，讓我們能夠辨別其真假。
謠言一：腫瘤患者應少吃，以免“喂大”腫瘤
對於要不要給予腫瘤患者足夠的營養，國際上已經給出了明確的答案：腫瘤患者獲取營養後，其正向作用是可以肯定的。
當患者有了足夠的營養做支撐，再配以藥物治療、化療、放療和手術，可以使患者抵抗腫瘤的能力變得更強大、更堅實。
研究發現，腫瘤組織比人體更容易搶奪到由主食、甜食提供的糖分物質，作為能量需求，而由於腫瘤組織缺少利用脂肪的酶，由魚等肉類提供的脂肪更多的是被人體利用了，所以對於癌症患者的供能，需要糖分比重下降、脂肪供給增加。
而當患者無法進食時，需給予腸內營養。
謠言二：煲湯高營養，多喝總沒錯
喝肉湯可以“補營養”是人們長久以來的一個大誤區，此點無須爭論。
大量研究證明，湯的主要營養全部來自於原料，原料中有水溶性的營養素和非水溶性營養素，水溶性維生素C、礦物質會少部分進入湯中，非水溶性的蛋白質90%～93%仍留在肉裡，湯裡僅有一些“氨基酸碎片”，湯的營養素含量不足總量的10%。
正確的方法是每餐保證能量、蛋白質、維生素與膳食纖維這4種營養素的攝入。
謠言三：癌症患者忌食羊肉、海鮮、魚類
有人認為，肉、海鮮、魚類是“發物”，不能吃。
其實，西醫營養學中並不存在“發物”一說，當然有些人對海鮮、魚類等食物過敏另當別論。
在癌症患者的飲食中，正需要牛羊肉、禽類、魚類來保證優質蛋白的攝入。
優質蛋白來自於牛奶、雞蛋、瘦肉、豆製品這4大類。
在臨床上出現過癌症患者由於不敢吃這類食物，導致蛋白質大量損耗、血漿蛋白嚴重下降，而出現感染的案例。
所以，如果患者並非對羊肉、魚類等物質過敏，這些食物的給予是必要的。
謠言四：越貴的菌類、水果效果越好
含香菇多糖的菌類被證實有抗癌的功效，所以建議癌症患者在飲食中適當攝入一些香菇、平菇等菌類，但沒有證據說食用貴的菌類會比尋常的菌類更有效。
與之類似的就是有患者家屬會一味地給患者購買進口水果食用，其實各種水果的抗氧化能力都類似，進口水果反而會因其運輸週期長等因素不如本地水果新鮮。
只要保證新鮮果蔬的攝入，並注意種類的多樣化都對患者有益，並非越貴越好。
謠言五：飯後吃梨可防癌
果蔬中有許多有益於人體健康的物質，如異硫氰酸鹽、異黃酮、葉酸、各種維生素、番茄紅素、膳食纖維等等。
這些物質都對降低癌症風險有一定作用，作用機制也各有不同。
最常出現於研究中的，被認為有益的果蔬包括但不限於蔥蒜類蔬菜、綠葉蔬菜、番茄等。
不過，比起其他增加患癌風險的因素如吸菸、遺傳、在致癌物中的職業性暴露等，果蔬攝入不足對患癌風險影響實際上相對較小。
但不同於遺傳、職業等這些我們無法控制和改變的因素，改善飲食結構來維護自身的健康則是切實可行的。
水果和蔬菜確實可以降低患癌風險，但從目前的研究來看，梨與其他種類的果蔬相比較並沒有明顯的優勢，無須將其奉為抗癌靈藥。
謠言六：防癌神仙湯
網路上流行一種“防癌神仙湯”。
就是將菠菜2～3兩、番茄1個、芹菜2～3兩、胡蘿蔔2根、洋蔥1只放在一起煮湯，並且只喝湯不吃菜。
傳言說這種湯對於癌症有神奇的效果。此訊息一出，一些人也開始跟風製作“防癌神仙湯”。
專家表示，這種所謂“防癌神仙湯”防治癌症沒有任何科學依據，千萬不可輕信。
本文合作作者 歐陽軍
