大蒜是我們平時少不了的一道調味品，尤其是在北方，很多人家裡邊都會常備很多大蒜，因為平時炒菜做飯或者是吃餃子的時候，都會搭配一些大蒜來吃。但是發現一個小問題，經常在家裡備的大蒜多了，很容易導致大蒜生芽或者是會腐爛，如果把大蒜放在一個非常潮溼的環境中，大蒜就很容易發芽了，如果溼度再大的話，還容易腐爛。大蒜腐爛變質後，整個蒜瓣都會發黑變軟，進而會有一種苦味，嚴重影響口感。所以學會儲存大蒜的小妙招還是非常有必要的。
有很多人把大蒜放在冰箱裡面去儲存，這也不是一個特別好的辦法，太潮溼的環境中是不適合存放大蒜的，不但在冰箱裡不能儲存大蒜，而且大蒜的特殊氣味還有可能串到冰箱裡面，進而影響到其他食材的口感，要儲存大蒜一定要牢記三個小妙招，今天就來詳細的說一下，喜歡囤大蒜的就按這個方法做來試試吧。
一，乾燥劑。把買回來的大蒜先去掉皮，外面一些帶土的皮全部都去掉，然後找一個密封的保鮮袋把它放進去，接下來把平時吃的小零食裡面的乾燥劑放入這個保鮮袋裡面，和大蒜一起放在一個保鮮袋裡，然後封緊保鮮袋口，找一個陰涼的地方存放就可以了，這樣能夠有效地保持大蒜裡面的乾燥，就不容易發黴變質生芽了。所以平時吃零食的時候，這一些小小的乾燥劑可是大有用處的，不要吃完之後就隨便一扔，這些乾燥劑還可以用來放在花生、豆類等等以及廚房裡面的一些食材裡面去，起到吸收潮氣的作用。
二，用鹽來儲存大蒜。鹽也是有吸潮的功效，所以再買回來的大蒜很多的時候，可以直接把大蒜皮去掉，露出裡面潔白的蒜瓣，然後放在一個保鮮袋裡面，在裡面加入兩勺鹽，然後去密封儲存，這樣的情況下可以放在冰箱裡面，保持好幾個月是沒有問題的，再拿出來用的時候，大蒜還是非常的鮮嫩多汁，一點都沒有乾癟的現象，也不會導致發芽。
三，用香菸去儲存。家裡如果有吸菸的話，可以留兩根菸。在儲存大蒜的時候，放入保鮮袋中，然後放上兩根菸去儲存，這樣也能夠起到吸潮的作用，總而言之，在儲存大蒜的時候，就是防止有水或者是潮溼，只要保持一個好的環境，大蒜是不會容易發芽和變質的。在冬天的時候，很多人喜歡種大蒜，泡在水裡面就很容易發芽，而且會長得非常快，發出來的蒜芽可以用來炒菜，提味也非常好吃，這就是由於遇水或者是潮溼的緣故，如果不刻意的去吸潮避開潮溼的環境的話，大蒜是特別容易發芽變質的一道食材。
以上幾個小妙招都是非常簡單實用的一些好方法，在家裡面也能夠隨手可得的一些小工具，喜歡吃大蒜的，不妨按照這個方法去儲存，這樣可以在價格便宜的時候一次性多囤一些，吃的時候也方便。
