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1957年周總理宴請外賓,丸子中吃出了一片金屬,後廚緊急開會研究

前言

1957年周總理宴請外賓,丸子中吃出了一片金屬,後廚緊急開會研究


周恩來

“當我們大為謙卑的時候,便是我們最接近偉大的時候。”

這是印度詩人泰戈爾的經典語錄。他告訴我們做人要時刻保持謙卑,越是在至高的位置,就越是要謙虛待人,這樣才能長久地保持,相反如果一個人剛愎自用,那麼即使再高的地位也會如大山崩塌一般,不可挽回。我們國家的領導人向來都是謙卑的,身在高位,卻沒有一點當領導的架子我們的總理周恩來就是這樣的一個人。

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周恩來

眾所周知,周恩來總理在外交方面的能力非常強,也曾有人說過,近代中國只有“兩個半外交官”,一位是李鴻章,“半個”指的是顧維鈞,剩下的另一位就是我們的周總理了。但是我個人認為,把這兩個人和我們的周總理放在一起並不是非常合適,因為這兩位實在無法和周總理相提並論。我們的周總理無論從為人還是做事兩個方面來看,都是吾輩的楷模

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周恩來

他是世界聞名的外交官,他深知作為外交官他的工作的重要性,所以在任期間,他一直兢兢業業,絲毫不敢懈怠,正因如此,周總理的事蹟成為外交方面的經典。但是真正讓人佩服和落淚的而是他身上的謙卑他作為一國的總理居然能夠放下身段向一名普普通通的廚師道歉,這種事放在別人身上,是想都不敢想的。那這究竟是怎麼回事呢?周總理為什麼會向一名廚師道歉呢?

精心準備,款待賓客

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開國大典(插畫)

1949年,新中國成立,我們的偉大領袖毛主席在天安門城樓上向世界莊嚴宣佈:中華人民共和國中央人民政府正式成立了!從這裡開始,我們中國人民站了起來,開始實現真正的當家做主。建國初期,我們作為一個新生的社會主義國家,和蘇聯這個老牌的社會主義國家相處甚好,關係密切。當時,我們親切地稱呼蘇聯為“老大哥”。1957年4月的下旬,正是春天到來的時候,整個華夏大地萬物復甦,草長鶯飛,我國的外交部收到訊息,蘇聯的高階官員要前來我國訪問。

聽到有蘇聯的高階官員前來,我國的第一任外交官周恩來總理決定親自接待這些遠道而來的客人。因為正好是春天,蘇聯地處我國北部,也就是亞歐大陸的最北部,那裡的緯度非常高,氣溫就相對來說很低。大家都知道,蘇聯人喜好喝酒,尤其是高度的白酒烈酒,因為這樣可以幫助他們取暖,活血。既然是這樣的,那麼蘇聯的高階軍官一定對我們中國的南方城市很感興趣了,畢竟那裡鳥語花香,春色滿園,是蘇聯罕見的景色。

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蘇聯專家指導工作

經過領導人之間商量以後,決定把蘇聯來的賓客安排在我國杭州。自古以來,就有“上有天堂,下有蘇杭”的說法,杭州的春天,春色怡人,尤其是西湖更是美不勝收。我國古代的大詩人蘇軾就曾寫詩稱讚西湖的美景:

“水光瀲灩晴方好,山色空濛雨亦奇。欲把西湖比西子,淡妝濃抹總相宜。”

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杭州美景

如果是把蘇聯來的賓客安排在這裡,他們一定會喜歡這裡的美景,喜歡中國的風光。除了美景,美食當然也是必不可少的了“民以食為天”中華文化中的美食也是其中非常重要的一部分。在國外,他們根本沒有我們這麼多的烹飪方式,更沒有我們這麼多的調料食材。他們的烹飪方式大多以煎,炸,煮,烤等為主,炒菜基本上是沒有的。調料呢?也是簡單的黑胡椒,咖哩,番茄,沙拉醬,至於我們的蔥薑蒜調味,花椒、八角、桂皮、香葉等等,更是聽都沒聽過。所以國外的餐食就非常簡單,即使是有錢人貴族,也是原料高階但是並沒有什麼實質的變化。

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西湖醋魚

安排蘇聯來的賓客嚐嚐我們中國地道的美食,也成了這次訪問中必不可少的一個重要環節。既然安排在杭州,當然就是要嚐嚐杭州當地的美食,所以經過慎重的選擇,周恩來總理把這次款待蘇聯賓客的飯店選在了——樓外樓。樓外樓這家飯店是一家歷史非常悠久的飯店,已經有100多年的歷史,他就坐落在美麗的西湖腳下,在這裡用餐還可以欣賞到西湖的一些著名景點。

選擇好了就餐地點,接下來就是選擇菜品了,周恩來總理親自選擇了菜品,不僅美觀還要美味,還要有歷史淵源,如果只是簡單的好吃,那就沒有什麼特別的了。經過一番的精心選擇,終於定好了選單,選擇好了酒品。為了讓蘇聯賓客滿意,樓外樓的管理人員還專程問總理要不要在吃飯的當天將餐館封閉起來,避免被打擾總理聽了可不太高興了,“什麼叫打擾?和老百姓們一起吃飯不好嗎?這才是真正的人間煙火啊!”

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樓外樓飯店

聽到總理這麼說,樓外樓的負責人非常不好意思地低下了頭。他說:“好的總理,一切照舊,絕對不會特意不讓百姓來吃飯,您的宴席我也一定安排妥當!”總理滿意地點點頭。周總理從一個初步具有共產主義思想的知識青年向馬克思主義者轉變的過程中,他對群眾的態度從來都沒有改變過,永遠不與群眾隔離,向群眾學習,從群眾中來,到群眾中去。”這是總理一直以來貫徹的。

之前總理來到杭州辦事,中央專門安排了別墅給他但是他卻選擇了杭州飯店的一個普通房間居住,外出的時候也是隻用一輛汽車,只有一個秘書跟隨,工作人員常常擔心因為周總理的出現造成擁擠現象,但是周總理卻表示:“公園又不是我一個人的,和大家一起逛逛才熱鬧嘛!不能我一來就不讓群眾來了,不像話。”

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毛主席

我們的偉大領袖毛主席也是如此,他常說,為人民群眾幹事的人,卻不見人民群眾,難道是害怕嗎?所以當毛主席出行的時候,他很不喜歡警衛員將他和老百姓隔開當老百姓大聲呼喊:“毛主席萬歲!”的時候,主席也會親切地回應:“人民萬歲!”

小小插曲,虛驚一場

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周恩來和群眾(影視劇照)

終於外國賓客在周恩來總理的陪同下來到了杭州,到大樓外樓就餐,當總理和外賓一進飯店來,就有很多人都認出了他,紛紛起身喊著周總理,還一直的鼓掌歡迎,蘇聯的賓客驚呆了,他們從來沒遇見過一個國家的總理居然能這百姓相處的這麼融洽,也從來沒有見過一個國家的百姓能這麼的愛戴自己的領袖。

隨後,周總理示意大家不要鼓掌了,坐下來繼續吃飯吧!但是群眾的熱情無法熄滅,周總理親自走到每一張餐桌面前,和大家一一握手,交談,過了好一陣子才和群眾道別。他和蘇聯的賓客一同進入酒席,安排就座。工作人員把精心製作好的美食一道道端上來,放在餐桌上,果不其然,這些吃慣了“黑麵包、牛排”的外國人瞬間就被中國的美食吸引了,他目不轉睛的盯著一道道精緻的菜餚。

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西湖牛肉羹

面對這些美味佳餚,蘇聯外交官都不知道該從何下手,周總理細心地給他們講解每一道菜品,原來這小小的一道菜竟然還有這麼多學問呀!在席間總理和外國賓客相談甚歡,他還親自給外國賓客示範使用筷子爽朗的笑聲傳遍整個宴會廳,這場宴會看來是安排得非常妥當了。

開始品嚐菜餚,周總理隨即夾起來一個糖醋丸子放入嘴裡,哪知道就是這個丸子,讓他剛剛充滿歡笑的臉龐變得嚴肅了起來——他仔細的咀嚼著這個糖醋丸子,感到丸子裡似乎有異樣,好像是有什麼很硬的東西硌牙齒,他細細的品鑑,然後趁著賓客不注意,扭轉頭吐了出來,原來是一小片金屬片。

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糖醋丸子

他不動聲色地繼續用餐心中也暗自慶幸這個小金屬片是自己吃到了,而不是被賓客吃到了,那可是太尷尬了,說小了是一頓飯的事,說大了,這可是兩個國家之間的交往啊,是中國的臉面!他趕緊調整自己的狀態,繼續招待賓客,然後將服務員叫過來,悄悄地把這個金屬小片交給了服務員,同時還要求服務人員把糖醋丸子這道菜撤下去,避免菜品中還有其他的東西被蘇聯賓客吃到。

當服務員拿到這個金屬小片的時候,非常吃驚,但是不能打擾到正在用餐的蘇聯賓客,於是按照總理的指示悄悄地將菜品端走了。到了後廚,他把菜品放在桌上,還有那一小塊金屬片。然後把剛剛的事給後廚的廚師進了一遍,廚師聽了嚇出一身冷汗,“天吶,這可是我國和蘇聯之間的大事,怎麼會出現這樣的事 ?怎麼辦呢?”於是立刻將後廚的所有廚師召集過來,仔仔細細地思考究竟是哪一個環節出了問題,這個小金屬片是怎麼放到菜品裡的。

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廚師炒菜

廚師們圍在一起,仔細的思考當天的做菜流程,從買菜、洗菜、切菜、下鍋炒菜都反反覆覆的盤問了好幾遍,沒有一個工作人員對這個小金屬片有印象,關鍵是這道菜是糖醋丸子,根本就不會用到和金屬片有關的工具製作,一時間這個小金屬片究竟是怎麼來的,真讓人摸不到頭腦。

正在大家都一籌莫展的時候,突然有一個廚師覺得這個金屬片長得有點奇怪,不像是做菜的時候掉進去的,更像是假牙上的東西,脫落下來了。於是大家圍過來看,越看越覺得像,就把這件事上報了上去。

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周恩來

這個結果最終透過警衛員傳到周總理的耳朵裡,這個時候的總理已經招待完了蘇聯賓客在休息室休息,雖然這次的招待有這樣一個小小的插曲,但是蘇聯的賓客並沒有察覺,宴請一切都進行的非常順利,蘇聯來的貴賓非常滿意,周總理也算是安心了。當他聽到警衛員向他報告菜品裡的金屬可能是假牙上的配件的時候,他先是愣了一下,然後似乎在思考著什麼,他用舌頭碰了碰自己的假牙,好像確實是掉了一塊。

這樣的結果讓周總理也有些意外,他回到北京之後,就立刻安排去醫院做一次全面的口腔檢查,不久檢查結果出來了,結果顯示,總理假牙上的配件確實掉了一片金屬,又經過鑑定,這片在菜品中發現的金屬片就是周恩來總理假牙上的配件。事到如此,總理明白自己錯怪了樓外樓的員工了,那金屬片就是從自己的假牙上掉下來的,並不是那盤糖醋丸子裡的,這麼一想,他覺得自己當時的態度並不是非常的和善,畢竟沒有搞清楚事情就錯怪別人,還是這麼大的事情,一定給別人造成了挺大的困擾

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周恩來

總理心想,可不能讓樓外樓的工作人員因此惴惴不安,畢竟不是他們的錯誤,更何況他們那天的服務和安排確實是非常的妥帖,應該及時的和他們說明白這件事。於是為了減輕廚師們和服務員的恐慌和不安,能讓他們儘快地恢復正常的工作狀態,周總理立刻讓自己的警衛員給杭州市委打電話,把這件事情交代清楚,還說讓杭州市委替自己給廚師和服務員道個歉

既然是一場誤會,大家把事情說開了,就沒什麼了,只要沒有給蘇聯的貴賓造成不好的影響,沒有影響到兩個國家之間的友好往來,就好了。更何況總理已經讓自己的警衛員親自打電話說明了這件事,還讓杭州市委代他向樓外樓的工作人員、廚師道歉,這件事就告一段落了。

知錯就改,平易近人

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樓外樓飯店

大家原本以為這件事就這樣的圓滿結束了,但是實際上並沒有,周總理心裡始終覺得這件事處理的還不是非常妥當,始終惦念這這些被誤會的廚師和服務員。這一天,周總理來到杭州出差,他決定再去一次樓外樓。

這次來到樓外樓和上次宴請蘇聯賓客不同,是周總理自己掏腰包請客吃飯那麼請客的物件是誰呢?沒錯,就是那些上次被誤會的廚師和服務員們。周總理專程來到樓外樓,掏自己的錢,設了一桌宴席,款待這些廚師和服務員,親自為自己上次的事情道歉。

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周恩來敬酒

這件事可是把樓外樓的工作人員驚到了,周總理是什麼身份地位的人,居然能再次來到樓外樓,還親自宴請我們這些普通的老百姓?太不可思議了,更何況上次周總理已經打電話道過歉了,能把我們這些小老百姓如此放在心上,我們已經倍感榮幸了,況且我們也沒有將這件事放在心上,總理實在沒必要再次道歉

但是周總理堅持要自己掏錢宴請他們,他們也只能“恭敬不如從命”。在飯桌上,周總理親自向每一位工作人員敬酒,他說:“非常感謝你們都能來參加我的宴會,首先我要特別的感謝上次我來到這裡宴請外賓,你們為那次宴會做出的努力和工作,感謝你們的配合讓宴會圓滿結束。另外就是,宴會上關於丸子裡的小金屬,我實在是誤會大家了,是我沒有搞清楚事情的真相就委屈了你們,在這裡,我親自給大家道個歉,希望你們不要往心裡去!”

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周恩來和群眾一起吃飯

看到周總理親自向他們敬酒賠罪,還言辭懇切在場的廚師和服務員都非常感動,熱淚盈眶,他們紛紛端起自己的 酒杯回敬周總理,感激周總理這麼將他們放在心上。“我們只是這樣微不足道的員工呀!”透過這次的宴請,周總理和群眾的關係更加親切,在酒桌上他們也聊一些家常,每個人都暢所欲言,絲毫沒有什麼拘謹,之前的那些小烏龍事件,也早就隨著歡聲笑語而煙消雲散了。

周總理一生受到過無數的讚譽甚至有一些讚美的話語還是從我們的對手口中說出來的,這些其實並不為過,都是周總理的個人魅力,他做事一向是嚴於律己,寬容待人,是非分明,並且自己身處高位還依然謙虛有禮,做錯了事情及時一定要道歉的,不會顧及自己的顏面就錯怪任何人。就像鄧小平同志說過的一樣,“周恩來就是我們黨的道德標杆!都說,世界上沒有什麼十全十美的人,“金無足赤,人無完人”,但是我認為周總理就是那個接近完美的人,他的身上就是我心中的“君子”的形象,高潔、寬容、自律、溫和。

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十里長街送總理

人民群眾用最最樸素的語言表達著對周總理的敬愛之情:“人民總理愛人民,人民總理人民愛”。周恩來總理就是我們敬愛的好總理,他的一生都是鞠躬盡瘁,把自己的所有都奉獻給了黨和國家、奉獻給了人民。1976年1月8日,周恩來總理在北京病逝,享年78歲人民自發地在長街上給總理送行,十里長街送總理,送走的是總理的遺體,送不走的是對總理的敬愛。老人小孩,男女老少,沒有一個不是悲痛萬分的,像周恩來總理這樣的好總理,怎麼能不受人民的愛戴呢?

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周恩來和群眾

每當我們提起周恩來這個名字,我們總是充滿自豪,他為我們中華民族偉大復興所做的貢獻也會永遠留在我們每一個人的心中。向我們敬愛的周總理致敬!

分類: 國際
時間: 2022-02-07

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