張樹琦 宋雪蘋，戰略支援部隊特色醫學中心（原306醫院），中醫科
醫研部醫學科普中心 劉燕/崔彥 編輯
俗話說，藥食同源。在此推薦一個張錫純先生治療咳喘的食療方，又安全，又好吃——珠玉二寶粥，這是記載在《醫學衷中參西錄》裡的一個很有名的方子。
珠玉二寶粥：生山藥2兩(約60克)，生薏米2兩(約60克)，柿霜餅8錢(約24克)(劑量僅供參考)。
先將山藥和薏米粗搗成渣，煮至爛熟，再將柿霜餅切碎，調入融化，然後隨意服用就好了。這個貌似極其簡單的食物，功能可不小，可治脾肺陰分虧損，飲食懶進，虛熱勞嗽，並治一切陰虛之證。
這裡的山藥，一般都用的是懷山藥。山藥色白，入肺(肺對應的五行為金，色為白)，味甘歸脾，液濃益腎。能滋潤血脈，固攝氣化，寧嗽定喘，強志育神，性平。可以常服多服，也可用生者煮汁飲用，其妙無窮。
薏米其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效。張先生說，如果只用山藥，時間一長怕太過黏膩。如果只用薏米，時間一長又怕淡滲太過，只有這兩種食物同量等份，才能保證久服而沒有任何壞處。
柿餅，最好就用我們小時候常吃的那種零食柿餅，上面有自色的霜。這種帶有白色霜的柿餅清涼潤肺，甘甜入脾，它可以輔助薏米和山藥發揮健脾滋陰的功效。這種好吃的粥，不但可以治病，還能充飢，不但充飢，更是非常美味。“用之對症，病自漸愈;即不對症，亦無他患，誠為至穩善之方也。”
據記載，有一個非常勤快的少年，因為一次感冒病癒後沒有好好休養，又不顧勞累地從事了大量農務勞動，結果身體就慢慢變得虛弱，開始不停地咳嗽。每次一過正午就開始發燒，徹夜咳嗽吐痰，無法好好睡覺。看了很多醫生，醫生都認為他年紀輕輕的，可能是腎虛，所以開了大量補腎的藥，裡面還加了黃芪和人參。結果調治了兩個月不但無效，飲食也開始減少，痰越吐越多，最後竟然到了起不了床的地步。後來家人請到張錫純先生診治，張先生一摸脈，就知道這孩子是脾肺陰分皆有損傷，並不是腎虛。於是就開了這個好吃又容易做的珠玉二寶粥，讓他一天吃兩次。結果“半個月痊癒”。張先生說，這個方子可以治療一切陰分虧損之證。也就是說，不管大人小孩兒，只要是陰虛肺熱導致的乾咳、久咳食慾不振，都可以用它來進行治療。
但是請注意，如果症狀已經到了哮喘的地步，就可以用另一個方子——沃雪湯。
沃雪湯：生山藥1兩半(約45克)、牛蒡子(炒)4錢(約12克)、柿霜餅(沖服)6錢(約18克)(劑量僅供參考)。
有一個四十多歲的人，一直患有哮喘症，稍微受點兒涼就會復發，活得很是痛苦。以前的醫生治療，都是用小青龍湯。這人用後，常常一劑就好了，所以慢慢習以為常。每次犯病時都用小青龍湯急救。然而又一次喘病發作，一連服了3劑小青龍湯都沒用，於是很著急，連忙找到了張錫純先生。張先生問完病史，又把了脈，明白了這人之前之所以每次用小青龍湯就能好，是因為那些哮喘都是外感寒邪導致的，所以驅邪就好。但是這一次哮喘是因為內在臟腑損傷引起的。他久患哮喘，肺的肅降和腎的納氣功能肯定失調。之前小青龍湯只是治標，並未治本，因此病情總是反覆。長久下來，肺、腎損傷更加嚴重。這次雖然沒有外界寒邪的侵襲，但因為內在臟腑的虛弱而誘發了哮喘，所以張先生給病人開了沃雪湯，服用了兩劑以後病就好了。
這個沃雪湯在張先生記錄的病案中有神效，但是對於現在掛了大量抗生素和激素的孩子，是否也如此神效不是很有把握。有很多病邪，現在都被藥物強行地壓在了孩子的身體裡，就像一個個定時炸彈，越積越多對量級很大的臟腑損傷來說，食療作用可能就沒有以那麼明顯和快捷了吧。
（配圖來源於網路）
