豆腐不知道怎麼做最好吃，今天來教大家一個豆腐的新吃法，做成麻婆豆腐，做好的麻婆豆腐，豆腐入口麻辣鮮香，細嫩有味，超級下飯。超好吃的麻婆豆腐做法，剛上桌就被搶完，連湯汁都沒剩下！
食材：滷水豆腐1塊，豬肉餡200克，辣椒麵10克，花椒10克，蒜10克，郫縣豆瓣醬2勺，醬油2勺，水澱粉適量，香蔥適量
做法：
- 豆腐切成小塊，放鍋中開水焯1分鐘，撈出瀝乾備用；
2. 花椒放鍋中小火煸香煸熟，盛出後放在容器中搗碎成花椒麵備用；
3. 鍋中放適量油，油熱後放入肉餡煸熟，煸炒出香味；
4. 倒入辣椒麵和郫縣豆瓣醬煸出紅油，再倒入蒜末煸香；加入適量開水煮開；
5.放入切好的豆腐，大火煮開以後轉小火，加入少許醬油，倒入花椒麵調味；
6.出鍋前倒入一半水澱粉，燒開，再倒入另一半水澱粉燒開，撒些香蔥出鍋。
