脂肪血也叫乳糜血，是指血漿中含有過高的脂類物質，如魚肉蛋奶煎炸食物等主要是指膽固醇、甘油三脂、磷脂和遊離脂肪酸等，血漿呈乳白色，這種血稱為脂肪血。

一、獻血者為什麼會出現乳糜血？

獻血者在獻血前進食了肉類、牛奶、雞蛋、油炸食品等高脂肪食物後，食物中的脂肪經消化吸收後便逐漸進入血液中，使血液中的血脂含量升高，血漿呈乳白色混濁狀。在生活中攝入了富含動物脂肪或者富含膽固醇類食物，並且又經常飲酒，而飲酒又會加重脂肪的吸收，

二、脂肪血可以獻血嗎？

這種血液如果輸入患者體內就會引起嚴重的輸血反應，因此脂肪血不能用於臨床搶救病人。臨床上輸注了這種含有脂肪的血液(尤其是體質虛弱的)患者可能會產生過敏、發熱、脂肪栓塞等不良反應。因此，採集了這種血液，血站只能因其質量不合格而作報廢處理。雖然他們是經體檢合格的獻血者，但是如果反覆多次出現嚴重脂肪血的獻血者，也不能單純從飲食方面考慮，他們有可能是伴有代謝綜合徵的亞健康人群，如果他們長期這樣發展，還有可能伴有心腦血管疾病的發生。

三、獻血者飲食如何管理？

獻血的前兩餐鼓勵獻血者食用清淡飲食，如饅頭、稀飯、鹹菜、炒青菜等一些相對“安全”的食品。禁止吃魚、肉、蛋、奶、豆製品、堅果類，如花生、核桃、瓜子等。

【本期專家】

王亞軒，瀋陽中心血站主任護師，從事血液的採集，獻血者的招募二十八年，對於血液的質量管理有著豐富的經驗。