每天一道生活小訣竅，健康營養的在身邊。馬蹄是一種好吃的果子，很多朋友都喜歡吃，由於馬蹄是長在泥地裡的，所以在北方那邊應該比較少見。一到冬天，大量的馬蹄就上市了，現在街上還能看到有馬蹄在售賣，昨天去逛菜市場的時候，看到了好幾個賣馬蹄的小攤，有削好皮的，還有沒削好皮的，削好皮的一小袋就要十塊錢，還是挺貴的，於是我就買了沒削皮的，打算帶回家自己削皮。
馬蹄吃起來是清甜的口感，用來煮湯也非常的不錯，口感清脆的馬蹄營養價值也是很豐富的，它含有的蛋白質、維生素C等營養物質，具有消熱解毒、利尿通便等作用，在這個適合吃馬蹄的季節，我們可以適當的吃一些哦！話說回來，馬蹄好吃，但它的皮比較難削，用刀削又會比較麻煩，還會把一部分果肉削掉，那就太浪費了。今天清清來教大家一招，給馬蹄去皮不要用刀，教你一個小訣竅，3秒剝一個，簡單又實用，快來看看。
一、洗馬蹄
馬蹄是長在泥地裡的，所以表面上難免會有寄生蟲，還會有許多的細菌，我們在削皮之前先清洗乾淨。把買回來的馬蹄倒在大盆裡，先不要急著倒清水，先看一下馬蹄是否有破洞腐爛的，如果有，那就要把它挑出來扔掉，這個馬蹄已經爛掉了，不適合再拿來食用。檢查完後，就倒入大量的清水，可以往裡面再加入兩勺食用鹽，食用鹽可以給馬蹄起到消毒殺菌的作用，接著用手去把每一個馬蹄都搓洗一遍，洗好之後換水再洗一次，這樣馬蹄上的泥土就被洗乾淨了。
二、鍋裡燙馬蹄
用清水洗過之後的馬蹄雖然已經比較乾淨了，但為了更好地剝皮，我們要把它煮一遍，把洗好的馬蹄倒入鍋中，加入大量的清水，接著開火把水燒開。水燒開之後，留著煮個五分鐘的時間，這樣可以把表面上的寄生蟲燙死，五分鐘之後，把馬蹄撈出來放入冷水中泡兩分鐘，這樣操作之後會更容易去皮，因為這樣起到了熱脹冷縮的作用。
三、剝馬蹄
馬蹄泡好之後，就可以撈出來裝到盤子裡了，接著我們拿出一把水果刀，由於馬蹄的頭尾是沒有果肉的，我們可以用刀把頭尾切掉薄薄的一層。把所有的馬蹄都切好之後，我們就可以開始剝馬蹄了，把手洗乾淨之後，就從剛剛切口的地方開始剝馬蹄，只要輕輕一剝，就能剝下一大塊皮，這樣剝下來的果肉很完整，熟練之後剝起來會更加的快，可以說3秒剝一個都沒有問題，幾分鐘就能剝得一大盤啦！
經過這樣的操作，剝出來的馬蹄果肉會更加地完整，口感上也會更加的清甜，經過高溫煮制的馬蹄還沒有細菌，吃起來更加的衛生，所以下次在剝皮時不要用刀了，這樣做很快就能剝得一大盤，你學會了嗎？好了，今天的分享就到這，如果今天的內容對您有幫助，記得給清清點贊+轉發哦！感謝您的支援，關注清清，下期內容會更精彩。
