一說到福建，很多人都覺得福建是一個極具有文化底蘊的城市，像莆田是著名的媽祖文化發源地，福州是閔都文化的中心。此外，福建當地還有很多著名的菜品，讓不少外地人留戀，像佛跳牆、沙茶麵、洪瀨雞爪等，均是當地的特色美食。
當然，除了以上這些，福建還是我國的一個產茶大省，種茶歷史悠久，品質有口皆碑，像福建產的安溪鐵觀音和武夷巖茶均位列我國十大名茶的榜單。
不僅如此，在我國“六大茶類”中，福建一家就獨佔了4個。另外，福建還是紅茶、烏龍茶、茉莉花茶和白茶的發源地，同時享有“烏龍茶之故鄉”的美譽。根據相關報道，2020年僅僅福建一個省的茶葉年產量就達到46.1萬噸，較2019年同比增長15.5%，說其是產茶、名茶大省，可謂名副其實。
除了被大家所熟知的好茶外，福建還有不少小眾茶，因為沒什麼名氣，所以比較冷門，但卻是當地人的心頭愛，可惜出閔地卻沒人知道，下面就盤點3款這樣的茶。
1、白琳工夫
這是產自福鼎的一款功夫紅茶。早在清朝康熙帝22年，白琳工夫茶就已經遠銷海外，可謂名噪一時，這足以說明白琳工夫茶的品質出色。另外，它還具有一個比較突出的特點，那就是香氣純並帶有甘草香，茶湯湯色淺而明亮，屬於是工夫紅茶中的佳品之一。
2、漳平水仙
這款茶產於龍巖市漳平市，但它屬於是一款“特殊”的半發酵烏龍茶，說其“特殊”是因為漳平水仙茶是所有烏龍茶系列中唯一的一款緊壓手工餅茶，它完美結合了閩北水仙和安溪鐵觀音的製作工藝，風格可謂獨一無二。沖泡後湯色金黃，香氣清高幽長，如蘭似桂，口感醇厚甘鮮。
由於其產量有限，無法大批次生產，所以漳平水仙並不怎麼出名，很多人可能都沒聽說過它的名字。
3、永春佛手
永春佛手是一種以品種命名的烏龍茶。雖然後來沒落了，但曾經也是我國曆史名茶之一。這款茶由於茶葉的外形與佛手柑葉子非常的相似，加上葉面凹凸不平，芽葉粗大，摸起來質地比較柔軟，色澤烏潤，幹茶用熱水沖泡後具有佛手柑所特有的獨特果香，因此才得名“永春佛手”。其茶湯金黃透亮，品飲之後，口感醇厚，舌底回甘生津明顯。
當然，現實生活中還有很多品質不錯的好茶被埋沒，除了福建的這3款茶之外，國內很多省份的這類茶不勝列舉，像江西的寧紅工夫、婺源綠茶等等，包括四川也有1款這樣的好茶，只是因為沒做什麼宣傳，所以沒多少人知道。
鳳鳴毛尖
這款鳳鳴毛尖來自四川省宜賓市筠連縣山區，宜賓也是我國四大茶葉產區之一，這裡的茶農們世代種茶，按照一芽一葉的標準人工採茶，最後再以傳統手工工藝製茶。其幹茶墨綠挺直，大小均勻，有光澤；沖泡之後，慄香味撲鼻而來，茶湯清澈透亮，品嚐之後滋味甘甜，回味鮮爽，且葉底完整，綠中顯黃。
與貴州的名茶都勻毛尖相比，這款鳳鳴毛尖茶屬於是耐沖泡型的茶葉，連續沖泡3次後依舊杯中留有餘香，且茶香味要勝過都勻毛尖，不少老茶客品嚐後多次回購。
以上就是關於“冷門茶”的相關分享，你還知道有哪些被埋沒的好茶呢？歡迎大家在評論區一起分享！
