這土豆啊，你別總炒著吃了，像我這麼做，酥脆又好吃。首先咱們準備兩個呆萌的土豆，用削皮器給它去皮，去完皮之後啊，用刀切成薄薄的厚片兒片兒的薄厚啊，一定要切至均勻。這切好的土豆片啊，咱們放入盆中，加入一勺鹽，再放入少許的清水，將土豆清洗乾淨，浸泡十分鐘。鍋中燒水，放入一勺鹽水，開之後放入土豆，下鍋焯水，這焯水的時間不宜過長，超過20秒鐘就可以啦。這土豆焯水的目的啊，可以去除裡邊多餘的澱粉，讓咱們炸出來的土豆啊更加酥脆。鍋中燒油，油溫五成熱，放入土豆下鍋，軋軋著土豆的時候啊，一定要全程開中小火，慢慢給他寢鍘，將土豆炸至全部飄起之後，咱們撈出控油，油溫升高之後啊，繼續複查一遍。家人們，油溫升高之後啊，咱們將土豆片兒繼續復炸一遍，這樣做出來的土豆片兒啊，酥脆又好吃，而且還不回軟，文章弄到一半兒呢，明人不說暗話呢，就想要你一個寶貝的點贊，老弟，祝您身體健康，萬事如意，感謝大家。扎個20秒鐘咱們就撈出來，將這。土豆啊，全部給它炸至金黃酥脆，下邊啊，咱們調個料汁，碗中放入半勺的米醋，半勺的生抽醬油，再放入大半勺的白糖。這老話不都說嗎？要想甜，放點鹽，咱們再放入一勺鹽，用勺子攪拌均勻，咱們的汁兒就調好了。鍋中放入少許的底油，放入咱們提前調好的料汁，開大火將料汁熬製粘稠。家人們看一下這個料汁的變化，開始是大炮，現在變成了密集的小泡，熬成這種粘稠狀態，這個只就熬好了，這隻熬好之後啊，放入咱們提前炸好的土豆片，開大火翻炒均勻，最後再撒上少許的白芝麻，繼續翻炒均勻，出鍋美食完成。哥哥姐姐們，雖然老弟做菜不是最好的，但是老弟做菜是最認真的。
